Cách nấu món ăn Nhật Bản ngon đúng điệu
Nhật Bản được biết đến và ngưỡng mộ là đất nước có tuổi thọ cao nhất thế giới bởi lối sống và ăn uống khoa học của họ. Vậy cách nấu món ăn Nhật Bản ngon và tốt cho sức khỏe là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi trên với bài viết hôm nay nhé
1. Sushi cá hồi
Nguyên liệu
1/2 tô cơm 🍚
1 củ cà rốt 🥕
1 củ dưa chuột 🥒
1/2 củ hành tây 🧅
1 hộp cá ngừ ngâm dầu olive
200 gr cá hồi
Gia vị: tiêu, mayonnaise, muối, dầu mè
Đồ ăn kèm: mù tạt, nước tương nhật, gừng đỏ, kim chi
1 gói lá dong biển 5 cái
Cách làm
Ướp cá ngừ: Hành tây bằm nhỏ. Đổ cá hộp ra, gạn hết nước giữ lại phần cá, thêm 1 mcf tiêu, cho hành vô, thêm 2 mcf mayonnaise. Trộn đều
Cà rốt, dưa chuột cạo vỏ cắt mỏng: Cà rốt trụng qua với nước nóng. Cá hồi cũng cắt khúc dài vừa ăn
Cơm sau khi chín, đổ ngay ra rổ, thêm 1mcf muối, 3 mcf dầu mè, 1 mcf dấm nhật.
Vừa trộn vừa thổi cho cơm tơi, dẻo
Lấy cơm dàn đều trên lá dong biển. Cho rau củ và cá vào, cuốn thiệt chặt tay
2. Súp miso
Nguyên liệu
50 gr bột tương miso (miso paste)
3 gr Rong biển khô
50 gr 1/5 hộp Đậu hũ mềm
4 gr (1 gói) Bột gia vị cá cơm
1 cọng hành lá
Cách làm
Đun nóng 1 lít nước. Rổ rong biển khô rửa sơ qua dưới vòi nước chảy cho vào nồi nước
Hoà bột tương miso trong chén với nước ấm cho vào nồi. Nêm thêm 1 gói bột gia vị cá cơm. Lưu ý để lửa nhỏ cho nước sôi nhẹ thôi nhé. Sôi bùng làm mất hết mùi vị của miso.
Đậu hủ mềm cắt lát mỏng 0.5 cm rồi cắt thành hạt lựu vuông 0.5 cm. Trút nhẹ vào nồi.
Múc canh ra chén, rải lác đác hành lá cắt thiệt là mỏng vào chén canh. Ăn nóng.
3. Sashimi
Nguyên liệu
200 g Cá hồi Na uy
150 g Cá trích trứng
1 trái dưa chuột (to)
1 củ cà rốt
1 củ cải đường
1 thìa cafe mù tạt xanh
1 thìa canh hương nấm
1 thìa canh dầu hào
Lá tía tô để quấn
Bánh đa quấn
Gừng hồng muối (gừng muối)
Cách làm
Cà rốt bào mỏng xếp thành lếp thái sợi chỉ. Rửa nước sạch. Dùng khăn vắt khô. Củ cải đường làm như cà rốt. Dưa chuột ta làm tương tự
Trộn củ cài và dưa chuột nhiều hơn cà rốt 2/3 số lượng, ăn cá hồi trộng nhiều củ cải, trích hồi 2-3 phần củ cải và dưa chuột trôn 1 phần cà rốt
Ta trình bày như đĩa trên hình, củ cải, cà rốt, dưa chuột. Trộng đều quấn thành búi nhỏ hơn quả trứng gà. Xếp 3 lá tía tô hình sèo cây bài, xếp cá lên trên mắt lá, bày đĩa.
Khi ăn ta dùng lá tía tô, đặt lên tấm bánh đa quấn, rồi cho đồ trộn, cà rốt, dưa chuột, củ cải thái chỉ, đặt miếng cá, quấn lại và thưởng thức. Hãy cảm nhận vị cay sốc, rồi đến ngọt mát. Độ béo ngậy tự nhiên của cá. Ôi thật tuyệt vời. Ăn đang vào miệng cá lại hết. Vẫn thèm…
Pha nước chấm : tỷ lệ. 1 chai dầu hào, hai chai hương nấm, 10 tuýp mù tạt xanh của nhật.
Video hướng dẫn cách nấu các món Nhật ngon
Thông tin cách nấu các món Nhật ngon
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-600 calories
Trên đây là công thức nấu nấu các món Nhật ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Phương Anh
