Nếu bạn đã chán những món ăn đơn giản thường ngày và muốn thử một hương vị độc đáo, mới lạ thì món lagu gà chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu món lagu gà thơm ngon chuẩn vị nhất để bồi bổ cho gia đình.

cách nấu món lagu gà ăn cùng bánh mì ngon nhất

Nguyên liệu làm món lagu gà ngon

Thịt đùi gà

Khi mua gà sống

Mỏ gà sắc nhọn, màu sáng bóng, không có chảy nhớt ở mỏ. Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.

Vạch lớp lông gà lên thấy da gà mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy săn chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu thì chứng tỏ gà săn chắc không có mỡ.

Khi mua gà làm sẵn

Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại). Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.

Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.

Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua. Các hóa chất bơm vào này không tốt cho sức khỏe.

Cà rốt
Khoai tây
Đậu hà lan
Nước dừa tươi
Nước bột năng
Tỏi băm và hành tím
Bơ hoặc dầu ăn

Công thức làm món lagu gà ngon tuyệt

Thịt gà mua về bạn tiến hành đem rửa sạch, sau đó cho ướp muối 15 phút rồi rửa lại lần nữa.

Gà sau khi ráo nước thì đem ướp với tiêu, muối, bột nêm mỗi thứ cho 1 khoảng 1 thìa canh và cũng ướp trong vòng từ 15-20 phút.

Hành, tỏi bạn tiến hành bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sau đó cho phần tỏi băm và hành tím vào và trộn đều gà. Tiếp tục ướp tiếp 15phút thì bạn có thể lấy gà ra.

Trong lúc đợi gà thấm gia vị, bạn có thể sơ chế cà rốt và khoai tây. Sau đó đem đi rửa sạch sạch và cắt thành miếng vừa ăn, tiếp đến thì bỏ vào chảo xào chung với dầu ăn hoặc bơ khoảng 3-4 phút cho rau củ có màu đẹp mắt.

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi và phi tỏi băm và hành tím giúp món ăn có mùi thơm. Khi đã có mùi thơm và ngả màu vàng, bạn tiến hành cho gà vào xào cho đến khi thịt gà chín vừa. Ở bước này bạn tiến hành cho nước dừa tươi vào cùng với đậu hà lan và rau củ bạn vừa mới xào vào nồi và hầm cho đến khi thịt gà mềm ra.