Cách nấu những món ăn đơn giản hằng ngày
Cách nấu những món ăn đơn giản hằng ngày tưởng dễ mà không dễ đâu nhé. Để có một thực đơn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp xuống bếp ngay bây giờ nhé. Cùng nhau tìm hiểu thôi nào.
1. Cá chẽm chiên
Nguyên liệu:
600g phi lê cá chẽm
25g gừng băm nhỏ, 1 đoạn gừng cắt lát
50g đồ chua (cà rốt, củ cải muối) băm nhỏ
3 tép tỏi
Ít đầu hành lá băm, ít cọng hành lá đập dập, ít ớt băm nhỏ nếu thích ăn cay
150g bột chiên giòn
1 thìa rượu trắng
150ml nước
Cách làm:
Bước 1: Phi lê cá chẽm chị em rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng dài, vuông vừa ăn. Sau đó cho gừng cắt lát, 2 cọng hành lá đập dập, rượu trắng vào cá, xóc đều để khử mùi tanh.
Bước 2: Bát gia vị gồm: 6 muỗng canh nước, 3 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu.
Bước 3: Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê dầu mè, ⅓ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê đường.
Bước 4: Pha 150g bột chiên giòn với 150ml nước, cho cá vào trộn đều. Sau đó cho dầu vào chảo, dầu nóng, vớt từng thanh cá vào chiên vàng.
Bước 5: Cho ít dầu vào chảo, cho gừng, đồ chua, hành lá, ớt băm vào xào thơm rồi cho chén gia vị ở bước 2 vào đun sôi, sốt sệt thêm ít bột năng pha loãng là hoàn thành.
Thành phẩm: Cá chẽm chiên vàng giòn chấm với nước mắm chua ngọt, thêm ít vị cay ăn kèm rau xà lách hoặc rau sống vô cùng ngon.
2. Rau củ luộc kho quẹt
Chuẩn bị:
Rau củ quả ưa thích (cà rốt, rau xanh, súp lơ, đậu bắp…)
Nguyên liệu làm kho quẹt gồm:
400g thịt ba chỉ
50g tôm nõn khô
2 củ hành khô
Vài nhánh tỏi, 1 quả ớt, 2 nhánh hành lá
1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, hạt tiêu, 1 thìa tương ớt
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch, để ráo nước, lạng bỏ phần bì rồi thái thành từng miếng hình hạt vừa nhỏ.
Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm 10 phút trong nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước, hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.
Bước 3: Cho thịt vào chảo xào cho ra bớt mỡ, đến khi thịt xém vàng thì vớt ra dĩa. Lấy bớt phần dầu, sau đó bật bếp cho dầu nóng lại thì thêm hành với tỏi vào phi thơm, cho tôm khô xào sơ qua đến khi dậy mùi thì cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt tương vào đảo đều.
Bước 4: Tiếp đó cho phần thịt ba chỉ vào rồi thêm ít nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun đến khi thịt sôi lại thì hạ nhỏ lửa.
Khi thịt chín mềm, nước sốt sền sệt thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Chị em có thể rắc thêm ít tiêu và hành lá cho món ăn thêm đẹp mắt và thơm ngon.
3. Salad Hawaii
Nếu bạn đang muốn tìm một món ăn từ rau củ để giảm cân vừa tha hồ check in sống ảo thì món salad Hawaii chính là lựa chọn không tồi chút nào.
Chuẩn bị:
100g mì Ý ống hoặc mì Udon Hakubaku đều được
Ѕ quбєЈ б»›t chuГґng Д‘б»Џ hoбє·c cam
1 trái dưa leo
200g cà chua bi hoặc cà chua cherry
3 lát thịt nguội
1- 2 khoanh dứa tươi
ј củ hГ nh tГўy
Cách làm:
Bước 1: Làm phần sốt gồm: 30g sốt mayonnaise, 30g kem chua, 30g nước dứa ép, 5g đường, 2 nhánh tỏi bằm và chút tiêu.
Bước 2: Tất cả các nguyên liệu rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Với mỳ thì bạn luộc chín, xả qua nước.
Bước 3: Mỳ chín cho tất cả vào tô lớn, cho phần sốt vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn là được.
Để món này thêm ngon bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2h để có vị giòn.
Video hướng dẫn cách nấu món ăn đơn giản hằng ngày
Thông tin cách nấu món ăn đơn giản hằng ngày
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-650 calories
Trên đây là công thức nấu nấu món ăn đơn giản hằng ngày mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Ngọc Phạm Thị
