Cách nấu súp bí đỏ kem tươi vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp bí đỏ kem tươi thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu súp bí đỏ kem tươi ngon chuẩn vị

800gr bí đỏ
600gr xương gà
900ml kem tươi
1 củ hành tây
3 lá nguyệt quế
Rượu vang trắng
Muối, bơ

Cách nấu súp bí đỏ kem tươi chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ sau khi mua về tiến hành gọt vỏ loại bỏ hết hạt rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 3x3cm

cách nấu súp bí đỏ kem tươi béo ngậy ăn kèm bánh mì bơ tỏi cho buổi sáng cuối tuần

Cách gia vị nguyên liệu khác như hành tây, cần tây cũng rửa sạch rồi thái hạt lựu nhỏ, tỏi thì bóc vỏ và xay nhuyễn để ra một bát riêng

Bước 2: Chế biến

Xương gà sau khi mua về giã đông (nếu gà đông đá) rồi rửa lạch với nước muối, cho xương vào luộc đến khi sôi thì đổ ra, bỏ nước ấy đi, rửa xương lại với nước sạch rồi cho lại vào nồi đem hâm nhừ lấy nước cốt. Sau đó gắp phần xương gà ra

Lấy một cái chảo cho dầu olive vào đun nóng rồi cho hành tây và cần tây vào xào khoảng 10 phút thì cho bí đỏ và tỏi vào xào đến khi mềm thì đổ toàn bộ sang nồi nước hầm gà, đun to lửa đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa.

Tiếp tục đun đến khi bí mềm nhừ thì nêm nếm cho vừa miệng, sau đó cho toàn bộ vào máy xay xay nhuyễn đến khi hỗn hợp sệt lại thì từ từ đổ kem tươi vào xay tiếp

Đổ lại toàn bộ hỗn hợp ra nồi, nếu quá loãng nên đun thêm cho vừa, nếu quá đặc cho thêm nước dùng gà rồi nêm nếm lại cho vừa miệng, đun sôi là đổ ra bát thưởng thức được rồi