Cách nấu thịt lợn hầm thuốc bắc dinh dưỡng nhất

Thịt lợn là loại thực phẩm đỏ vô cùng bổ dưỡng thường được kết hợp với trứng hoặc củ cải để làm món thịt kho tàu siêu ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chỉ cho bạn một cách kết hợp khác ngon và bổ dưỡng hơn nhé. Hãy cùng nhau vào bếp và tìm hiểu cách nấu thịt lợn hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng cho cả nhà nào.

Nguyên liệu nấu thịt lợn hầm thuốc bắc:

600gr thịt lợn

1 gói thuốc bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuốc bắc, siêu thị, chợ đều có)

100gr nấm đông cô

100gr hạt sen tươi

100gr củ sen

2 nhánh tiêu xanh

2 củ hành tím

1 củ gừng nhỏ

1 trái dừa tươi

Cải xoong ăn kèm

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương

Cách làm thịt lợn hầm thuốc bắc

Thịt lợn sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và biểu bì còn dính trên da. Sau đó đem đi rửa với nước muối loãng. Nước muối sẽ giúp cho chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả.

Cho thịt lợn vào nước đang sôi có vài lát gừng, hành tây và 1/2 muỗng muối. Luộc sơ rồi vớt ra rửa sạch lại

Thuốc bắc ngâm rửa sạch để ráo. Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm. Củ sen thái lát ngâm muối loãng. Hạt sen rửa sạch để ráo.

Cho vào nồi áp suất nước của 1 quả dừa tươi, thuốc bắc và chân giò. Tiếp theo, bạn nêm vào nồi ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Đậy nắp và hầm trên mức lửa vừa trong thời gian 15 phút. Nồi thường thì 30 phút.

Sau khi đã hầm được 15 phút, bạn tắt bếp, mở nắp và thêm vào 800ml nước, cho nấm đông cô, hạt sen, củ sen, tiêu xanh vào. Tiếp theo, bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương.

Tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm là được.

Khi ăn bạn nhúng 1 ít cải xoong hoặc mì trứng vào. Chấm cùng nước tương hoặc muối tiêu chanh.

Thịt lợn mềm thơm, nước hầm vừa miệng thanh ngọt. Hạt sen béo bùi cùng củ sen giòn ngọt hấp dẫn. Đây sẽ là món vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà vào ngày cuối tuần sau những ngày bận rộn.

Video hướng dẫn cách nấu thịt lợn hầm thuốc bắc

Thông tin cách nấu thịt lợn hầm thuốc bắc

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 653 calories

Trên đây là công thức nấu nấu thịt lợn hầm thuốc bắc mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Huỳnh Hân