Gà hầm thuốc Bắc là món canh vừa ngon lại bổ dưỡng được người Hoa mang vào Việt Nam. Ngày nay, món canh này ngày càng được mọi người ưa dùng và xem nó là 1 trong những bài thuốc bồi bổ sức khoẻ sau ốm đau. Món canh này mang giá trị dinh dưỡng cao trong từng thành phần nguyên vật liệu. Canh gà hầm thuốc Bắc có tác dụng trong điều trị cảm cúm, giúp mau lành xương, tốt cho người bị bệnh tim mạch,… Vì vậy hôm nay, mình giới thiệu cho mọi người biết cách làm canh gà hầm thuốc Bắc để nấu cho gia đình cùng tẩm bổ nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt gà
2 củ cải trắng
3 củ cà rốt
100g nấm đông cô
150g nấm kim chi
70g hạt bắp ngọt
1 củ hành tím
Các vị thuốc bắc: đại hồi, tiêu hồi, ngò hột, cam thảo, trần bì, quế
Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm canh gà hầm thuốc Bắc như sau

Bước 1:

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị muối, đường, bột nêm và tiêu theo liều lượng vừa ăn.

thuốc bắc, thịt gà, món hầm, món canh, hãm, gà hầm, gà, cánh gà, thơm ngon với cách làm canh gà hầm thuốc bắc nhiều dinh dưỡng

Bước 2:

Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa. Hạt bắp và nấm kim chi rửa sạch, để ráo. Các vị thuốc bắc rửa sơ qua, để riêng vào đĩa.

Bước 3:

Hành tím băm nhỏ, đặt chảo lên bếp phi thơm hành tím rồi cho thịt gà vào chiên sơ cho thịt săn lại.

Bước 4:

Cho thịt gà đã chiên sơ vào nồi rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi để ninh gà. Tiếp đó, cho cà rốt, củ cải và các vị thuốc bắc vào nồi nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi các nguyên liệu chín mềm (khoảng 45-60 phút).

Bước 5:

Sau đó, lần lượt cho hạt bắp và nấm kim chi vào nấu, khi nồi gà hầm sôi lên, nấm và hạt bắp đã chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm tiêu vào rồi tắt bếp.

Múc canh gà hầm ra tô dùng nóng với bún hoặc cơm trắng đều rất ngon. Vị nước gà thanh ngọt, thơm vị thuốc bắc, quyện từng miếng thịt gà đậm đà cùng với rau củ và nấm ngọt bùi rất tuyệt.

Lời kết:

Đó là chính là cách làm canh gà hầm thuốc bắc.Canh gà thuốc bắc là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Thịt gà chín mềm thấm đều mùi vị của thuốc bắc ăn rất bắt cơm. Thịt gà dậy lên mùi thơm thơm đặc trưng nhưng không nồng. Vị thơm của thuốc bắc cùng với độ ngọt của hạt và củ sen làm món ăn đã vô cùng. Một lần ăn gà nấu thuốc bắc rồi bạn sẽ nhớ hoài nhớ mãi. Đặc biệt món canh gà này vô cùng bổ dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn tuyệt vời bên người thân của mình.

Đăng bởi: Trần Thành