Em vào bếp xin kính chào tất cả các bà nội trợ nói riêng và các quý vị độc giả nói chung. Không biết ở đây có ai “ghiền” món cánh gà giống mình không nhỉ? Cánh gà có rất nhiều cách chế biến nhé, cánh gà chiên giòn, cánh gà chiên nước mắm, cánh gà nướng, cánh gà chiên xù… tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào, chúng ta cũng cần phải biết “bí quyết” ướp thịt để góp phần gia tăng độ ngon và hấp dẫn cho món ăn. Chính vì vậy, hôm nay mình xin chia sẻ tới các bạn cách ướp cánh gà rán ngon đơn giản dễ dàng, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

tẩm ướp, món rán, cánh gà, hướng dẫn cách ướp cánh gà rán thơm ngon giòn rụm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cánh gà: 5-7 cái(tùy số lượng người ăn)
Tỏi: 4 tép
Hành khô(hành tím): 3 tép
Bột chiên giòn: 1 gói
Các gia vị khác: 2-3 thìa mắm, 2 thìa mì chính(bột ngọt), 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, dầu ăn.

Các bước ướp cánh gà rán ngon

Bước 1: Sơ chế cánh gà và các nguyên liệu khác

Cánh gà mua về rửa sạch(các bạn nên mua trong siêu thị sẽ an toàn hơn), sau khi rửa xong cho ra thớt chặt miếng vừa ăn.

Tỏi, hành khô bóc vỏ rửa sạch.

Đối với hành khô nên cắt làm đôi rồi ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để khi băm sẽ không bị cay mắt.

Tỏi và hành đập dập băm nhỏ. Để ra bát riêng.

Bước 2: Ướp cánh gà

Bước quan trọng nhất của cách ướp cánh gà rán ngon đây rồi, các bạn làm theo hướng dẫn nhé.

Cho cánh gà vào tô, tiếp tục cho vào hành băm, tỏi băm cùng 2 thìa mắm, 1 thìa đường và 1 thìa hạt tiêu. Đeo găng tay vào rồi bóp đều cho thịt ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 3: Chiên gà

Sau 1 giờ, các bạn lấy cánh gà ra để chuẩn bị chiên.

Đổ bột chiên giòn ra bát tô, sau đó lăn từng miếng cánh gà qua để áo cho thịt gà 1 lớp bột(hoặc các bạn cũng có thể cho cánh gà vào và đậy nắp, xóc đều cho dính bột).

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi chờ cho dầu ăn nóng già thì cho cánh gà xuống chiên, các bạn nên chiên ngập dầu thì miếng thịt sẽ ngon hơn và vàng đều hơn(để tiết kiệm dầu ăn, các bạn có thể dùng 1 cái nồi nhỏ để chiên thay vì dùng chảo to).

Để lửa vừa cho miếng thịt chín dần.

Sau khi miếng cánh gà của chúng ta đã chín và vàng giòn, các bạn gắp ra đĩa để lên giấy thấm dầu.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Gắp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau thơm hoặc vài lát ớt cho đẹp mắt. Khi ăn chấm cùng tương ớt sẽ rất ngon.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà chiên rồi. Thật dễ dàng đúng ko nào? Chắc hẳn ai ăn xong cũng phải tấm tắc khen ngon cho xem, vậy thì còn chần chờ gì nữa, các bà nội trợ ơi hãy mau mau ghi lại công thức cách ướp cánh gà rán ngon để có dịp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách ướp cánh gà rán ngon của Em vào bếp!

Đăng bởi: Diệc Quyền Trương