Cách làm bánh trôi rán vừng ngon, hấp dẫn, dễ ăn

• Nguyên liệu làm bánh trôi rán vừng
• Cách làm bánh trôi rán vừng

Món bánh trôi rán vừng rất phù hợp với tiết trời lạnh lạnh như thế này. Bánh nóng hổi thơm mùi vừng nhâm nhi cùng ly trà xanh ấm áp thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện cách làm bánh trôi rán vừng thôi nào!

Nguyên liệu làm bánh trôi rán vừng

• Bột nếp
• Khoai lang vàng
• Đỗ xanh không vỏ
• Đường trắng
• Vừng trắng
• Dầu ăn

Cách làm bánh trôi rán vừng

Bước 1

Khoai lang rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và nghiền nát

Từ từ cho thêm bột nếp khô vào trộn đều cùng khoai lang. Nếu thấy hỗn hợp khô thì cho thêm nước vào nhào cho thật dẻo để làm vỏ bánh.

Khi nào thấy bột quyện với khoai lang dẻo, mịn và nặn thử thấy bột không dính tay là đạt tiêu chuẩn.

Bước 2

Tiếp theo các bạn đi làm nhân bánh. Trong cách làm bánh trôi rán vừng các bạn có thể dùng nhân là đỗ xanh hoặc đậu đỏ tùy sở thích nhé. Ở đây chúng mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nhân bằng đỗ xanh, nếu bạn thích nhân đậu đỏ thì cũng thực hiện tương tự.

Đỗ xanh không vỏ bạn đem ngâm với nước ấm cho đỗ nhanh mềm rồi hấp chín, tán nhuyễn. Bắc chảo lên bếp sên đỗ xanh nghiền nát cùng đường trắng với độ ngọt vừa ăn, thấy hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp để cho bớt nóng bạn viên thành các viên nhỏ làm nhân.

Bước 3

Chia bột đã nhào làm vỏ bánh thành những phần nhỏ vừa ăn (khoảng bằng ngón chân cái), ấn dẹt, cho nhân đỗ xanh vào giữa, gấp kín các mép bánh lại và ve tròn bánh.

Tiếp theo bạn lăn bánh vào vừng trắng. Đảm bảo vừng bám kín đều mặt bánh bạn nhé!

Bước 4

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho dầu nóng già bạn thả từng viên bánh trôi sau khi đã lăn qua vừng vào chiên.

Bạn lưu ý trong quá trình chiên bánh bạn đừng để lửa to quá và thỉnh thoảng dùng thìa vớt những hạt vừng cháy trong chảo ra để bánh không có mùi khét khi chiên.

Khi thấy bánh vàng đều là bánh đã chín, bạn gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới để bánh bớt ngấy khi ăn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh trôi rán vừng rồi đó, giờ thì chỉ việc xếp bánh ra đĩa và pha 1 tách trà ấm ngồi nhâm nhi thưởng thức thành quả của mình thôi.

Còn gì ấm áp hơn khi cả nhà quây quần vui vẻ bên đĩa bánh trôi rán vừng thơm nức nóng hổi cùng ly trà xanh vừa ăn bánh uống trà vừa nói chuyện tâm sự, thật là hạnh phúc. Chúc các bạn sẽ có những giây phút hạnh phúc, ấm áp bên gia đình và thành công với cách làm bánh trôi rán vừng này nhé!

Đăng bởi: Kiên Dương