Cách nấu miến gà kỳ đồng ngon hơn ngoài tiệm
Miến gà kỳ đồng vốn là món ăn ngon cổ truyền được nhiều người yêu thích, với phần nước dùng đậm đà, thịt gà tươi ngon, sợi miếng dai mềm, rau thơm, gia vị… tất cả đã hòa quyện vào thành một món ăn khiến ai ăn cũng phải nhớ mãi. Tuy nhiên, liệu rằng các bạn đã biết cách nấu miến gà kỳ đồng tại nhà chuẩn vị nhất hay chưa. Thực ra món ăn này có cách làm khá dễ dàng, nếu muốn tìm hiểu xem món ăn này cần những nguyên liệu gì và tiến hành ra sao thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu làm miến gà kỳ đồng gồm
- Gà ta: 1 con
- Gừng: 1 củ
- Hành khô: 3 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Rau thơm: 1 mớ nhỏ
- Hành lá: vài nhánh
- Chanh: 1 quả
- Miến dong
- Măng tươi
- Mộc nhĩ
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách nấu miến gà kỳ đồng như sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gà chọn loại tươi ngon, làm sạch.
Bạn có thể chọn mua gà đã làm sẵn cho đỡ mất thời gian.
Sau khi làm xong, bạn cho vào nồi, thêm nửa thìa muối, đổ nước ngập và đun sôi đến khi gà chín.
Trong khoảng thời gian chờ đợi gà chín, bạn hãy cùng mình sơ chế những nguyên liệu còn lại.
Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
Măng tươi xé sợi, xào chín với hành khô.
Mộc nhĩ ngâm cho nở, thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, giã nát.
Ớt tươi thái nhỏ.
Rau thơm hành lá nhặt sạch, bỏ đi những sợi úa vàng rồi băm.
Miến dong ngâm vào nước lạnh 30 phút cho mềm ra. Sau đó bạn dùng kéo cắt sợi ngắn vừa phải.
Bước 2: Tiến hành làm miến gà kỳ đồng
Bây giờ, gà đã chín, bạn vớt gà ra và lọc phần thịt, thái thành các miếng vừa ăn.
Phần xương, cánh, chân cho vào nồi tiếp.
Hành khô phi thơm.
Tiếp tục đun nồi canh gà cho đến khi sôi lại thì thả miến dong, mộc nhĩ xuống. Đun 2 – 3 phút rồi múc ra bát.
Bây giờ, bạn để thịt gà vào 1 góc, thêm hành phi, gừng, rau thơm, hành lá, ớt tươi, nửa quả chanh và thêm chút tiêu bột rồi thưởng thức.
Khi ăn miến gà kỳ đồng, bạn có thể ăn kèm măng ớt, tương ớt, rau sống…
Wow, vậy là mình đã vừa hướng dẫn xong món miến gà kỳ đồng rồi. Rất ngon đúng không nào, với món ăn này, bạn có thể nấu trong nhiều dịp lễ tết, dịp cỗ, đám cưới, hoặc đơn giản chỉ là nấu bữa sáng cho cả nhà thưởng thức. Đảm bảo ai ăn xong cũng phải khen tấm tắc luôn đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu miến gà kỳ đồng của Em vào bếp chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng tớ nha!
Đăng bởi: Đinh Duyệt
