Cách nấu thịt gà kho siêu ngon siêu đơn giản chỉ với 2 bước

• Nguyên liệu nấu thịt gà kho:
• Cách nấu thịt gà kho siêu đơn giản:

Trong bài viết trước mình đã chia sẻ một món gà kho rất ngon và dễ nấu đó là gà kho với sả ớt, nhưng hôm nay mình chợt nhớ ra à đây không phải món gà kho dễ làm nhất, hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu thịt gà kho ngon tuyệt mà đơn giản nhất chỉ với gừng.

Nguyên liệu nấu thịt gà kho:

• Thịt gà
• Vài nhánh gừng
• Gia vị mắm, muối, mì chính…

Cách nấu thịt gà kho siêu đơn giản:

Bước 1:

Thịt gà bạn mua thì chọn phần nào bạn thích ăn, mình hay thích ăn cánh và đùi, phần ức và phần lườn cũng rất ngon. Mua về rửa sạch, băm miếng nhỏ vừa ăn. Ở quê mình mà làm món này thì phải thịt cả con gà vì nhà mình tự nuôi gà nên không ăn thịt gà mua ngoài chợ bao giờ cả, nếu thế thì lại phải tự cắt tiết, vặt lông, làm thịt sạch rồi băm em nó ra thành miếng nhỏ vừa ăn nha.
Suýt quên, nếu bạn không thích ăn da gà thì có thể bỏ da gà đi không lấy, nhưng mình thì chắc chắn không làm thế vì da gà là phần mình thích ăn nhất của con gà luôn.

Ướp gà với nước mắm ngon.
Gừng để cả vỏ, rửa sạch, thái đối theo chiều dọc sau đó dùng lưng của con dao đập dập hoặc bạn có thể cho vào cối giã càng tốt. Số lượng gừng tùy thuộc vào độ yêu thích gừng của bạn mà ước lượng xem bao nhiêu cho đủ.

Bước 2:

Cho chảo chống dính lớn hoặc một chiếc nồi lên bếp, đun cho khô nước trong chảo thì cho dầu ăn xuống, đổ gà xuống xào cho thịt gà hơi se lại thì cho gừng xuống đảo đều vài lần, rồi đổ nước mắm đã ướp với gà xuống và thêm chút nước trắng đun sôi. Thêm chút mì chính. Đậy vung, đun đến khi thịt gà sệt sệt nước và thịt gà chín là được.
Món thịt gà kho này ăn ngon nhất khi còn nóng, múc thịt gà kho ra bát, thêm ít hành lá hoặc ít rau mùi hay rau húng vào vừa thơm vừa đẹp mắt.

Một số chú ý khi chế biến thịt gà:

Chỉ nên để thịt gà ở ngăn mát tối đa là một ngày, nếu muốn để lâu hơn thì bạn cần gói kín vào túi sau đó để lên ngăn đá cho đông lại, khi nào cần ăn thì mang ra rã đông. Không nên để thịt gà sống cũng như các loại thịt sống khác gần các thực phẩm mà bạn sẽ ăn sống như hoa quả…
Dao, thớt và các dụng cụ khác dùng để thái gà sống thì sau khi sử dụng nhớ phải rửa sạch với dầu rửa bát rồi để khô sau đó mới dùng để thực hiện các món khác.

Trên là chia sẻ của mình về cách nấu thịt gà kho ngon và đơn giản tại nhà chỉ cần có vài nhánh gừng là làm được món gà kho ngon luôn. Nếu bạn đang định kho gà thì mình tin đây là một lựa chọn tuyệt vời nhất, đặc biệt là dành cho các bạn ngại nấu những món phức tạp vì món này chỉ càn có gừng là đủ. Mong rằng thông tin do chúng mình chia sẻ sẽ hữu ích với bạn.

Đăng bởi: Nguyễn Cửu Vân Long