Hương vị thân quen của món canh rau lang thịt bò

• Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang thịt bò  
• Những lưu ý khi chuẩn bị, chế biến món canh rau lang thịt bò
• Gợi ý những món ăn kèm với canh
• Hương vị thân quen của món canh rau lang thịt bò
• Nguyên Liệu
• Hướng dẫn nấu

Món Canh Rau Lang Thịt Bò là một trong những món ăn dân dã, thân quen của mâm cơm gia đình Việt. Món canh này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn có rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của người dùng. Hương vị ngọt của thịt bò cùng vị thơm của rau lang hòa quyện cùng nhau đã tạo nên một món ăn cực kỳ đưa cơm. Vậy món canh này nấu có khó không? Ngay sau đây sẽ là công thức nấu ăn canh siêu đơn giản mà bạn có thể áp dụng. 

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang thịt bò  

Ẩm thực gia đình Việt không chỉ đặc sắc bởi những món ăn được chế biến phức tạp và kiểu cách mà còn nổi tiếng với những món ăn đạm bạc và dân dã. Canh rau lang nấu thịt bò là một ví dụ điển hình. Không cần đến nguyên liệu phức tạp hay cách nấu cầu kỳ nhưng bạn vẫn có được một món canh ngon ngọt hấp dẫn, lại còn chứa nhiều dinh dưỡng cho cả nhà. 

Rau lang và thịt bò có thể nấu nhiều món khác nhau, từ món canh cho đến món xào

Món ăn này xuất phát từ những vùng quê Việt Nam, nơi mà con người đảm bảo được nhu cầu tự cung tự cấp, các món ăn trong bữa cơm gia đình đều được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc. Ngày nay, canh rau lang thịt bò vẫn là món canh ngon được các bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình bởi vừa nhanh gọn, tiện lợi lại vừa dinh dưỡng. Thịt bò thơm ngon với rau lang mềm cho nước dùng ngọt thanh dễ chịu. Món canh giúp giải nhiệt tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp hàm lượng chất xơ và protein cần thiết cho cơ thể. 

>>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Bật 2 Công Thức Canh Rau Má Nấu Tôm Chuẩn Vị – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Những lưu ý khi chuẩn bị, chế biến món canh rau lang thịt bò

Một món ăn đủ thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất thì bắt buộc nguyên liệu nấu ăn cần phải tươi sống và chất lượng. Chính vì vậy, ngay từ khâu chọn lựa nguyên liệu để nấu ăn, bạn cần phải tuyển chọn thật kỹ để đảm bảo món canh của mình đạt được sự thơm ngon, tốt nhất. 

Những nguyên liệu đơn giản của món canh rau lang thịt bò

• Thịt bò: Những miếng thịt tươi ngon sẽ luôn có một màu đỏ tươi sáng, phần mỡ sẽ có màu vàng tươi. Bên cạnh đó, những đường gân trắng sẽ xen lẫn trong những thớ thịt vô cùng đẹp mắt. Bạn không nên chọn mua thịt có màu tái xanh hoặc có những đốm đen li ti vì đây là dấu hiệu nhận biết của một miếng thịt bò đã bị hỏng. 
• Rau lang: Những bó rau lang ngon, ngọt sẽ có màu tươi xanh, không bị già. Bạn có thể bẻ thử đọt rau để cảm nhận: Nếu thân rau giòn và dễ gãy là cây rau còn tươi, nên chọn mua. Những cây rau chất lượng khi ăn sẽ đủ độ dai, có nhiều chất xơ và vị chát nhiều hơn, rất phù hợp để nấu canh. 

Gợi ý những món ăn kèm với canh

Canh rau lang thịt bò nổi bật với màu xanh cực kỳ hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chát đặc trưng vốn có của rau lang, hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò càng khiến cho hương vị món canh thêm đậm đà hơn. Với hương vị thơm ngon này, bạn có thể ăn cùng nhiều món ăn gia đình khác nhau để tạo nên những sự kết hợp hấp dẫn nhất. 

Canh rau lang thịt bò có thể ăn kèm cùng nhiều món ăn khác

Là một món canh cho bữa ăn gia đình, bạn có thể ăn cùng với cơm trắng, thịt, cá, các món xào,… đều rất hợp lý. Dù là món ăn nào thì canh rau lang nấu cùng thịt bò đều sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời. 

Ngoài công thức nấu canh được đề cập ở trên, bạn cũng có thể chế biến được nhiều món ăn thơm, ngon hấp dẫn khác từ rau lang tươi xanh, nhiều dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là một nguyên liệu đặc biệt khiến cho bữa cơm gia đình của bạn thêm hoàn thiện. 

Trên đây là những thông tin cơ bản về cách chuẩn bị món canh rau lang thịt bò mà bạn có thể tham khảo. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, một sự kết hợp hài hòa đã làm nên một món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng, với công thức nấu canh được chia sẻ ở phía trên sẽ giúp bạn tự tay chuẩn bị được cho mình và cả gia đình một món ăn ngon. Theo dõi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. 

Hương vị thân quen của món canh rau lang thịt bò

• Serves: 4
• Cooking time: 15 minutes
• Level: Dễ

Nguyên Liệu

• Rau lang (rau khoai): 1 bó
• Thịt bò: 200 gram
• Tỏi, hành tím
• Các loại gia vị nêm nếm khác như muối, hạt nêm, đường và tiêu xay

Hướng dẫn nấu

Canh rau lang thịt bò là một món ăn với công thức chế biến vô cùng đơn giản. Dù bạn có thạo bếp núc hay không thì với cách nấu được bật mí sau đây, chắc chắn bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị cho mình và gia đình một món ăn thơm ngon, đầy hấp dẫn. Cụ thể:

Sơ chế các loại nguyên liệu

Việc bạn cần làm đầu tiên trước khi bắt tay vào nấu canh chính là chuẩn bị và sơ chế các loại nguyên liệu như sau:

• Thịt bò mang đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành từng lát nhỏ, mỏng vừa ăn. 
• Sau khi cắt thịt bò, bạn cho ướp thịt cùng với dầu hào, hạt nêm và tiêu xay rồi dùng đũa trộn đều lên, đảm bảo thịt được ngấm đều gia vị trong khoảng 15 phút. Việc ướp thịt trước sẽ giúp món canh được ngon hơn, thịt bò đậm đà hơn. 
• Đối với rau lang, bạn cần lặt bỏ những lá già, lá vàng héo rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn thái nhỏ rau lang thành từng miếng vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể để cả ngọn, tùy thuộc vào sở thích của các thành viên trong gia đình. 
• Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm hoặc đập nhỏ. 

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu canh

Các bước nấu canh siêu đơn giản

Món canh rau lang thịt bò được nấu với các bước siêu đơn giản như sau:

• Đầu tiên, bạn bắc nồi nấu lên bếp ở lửa vừa rồi cho vào nồi 1 thìa dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho tỏi băm vào để phi thơm. Sau đó, bạn cho phần thịt bò đã được tẩm ướp gia vị vào đảo đều cho đến khi săn lên thì cho nước sôi vào nồi nấu ở lửa lớn đến khi nước sôi lên. 
• Khi nước canh đã sôi, bạn cho rau lang vào và nêm nếm thêm các loại gia vị khác cho vừa miệng. Đợi đến khi nồi canh sôi lại lần nữa thì bạn tắt bếp. Lưu ý, khi cho rau vào nồi canh, bạn không nên để nước sôi quá lâu tránh khiến rau mất độ giòn và bị nát, không còn ngon như ban đầu. 

Các bước nấu canh rau lang thịt bò khá đơn giản

Như vậy, với những bước cực kỳ đơn giản là bạn đã nhanh chóng hoàn thành món canh dân dã cực ngon miệng lại rất nhiều dưỡng chất để chiêu đãi cả gia đình. Không những thế, thời gian để chuẩn bị món ăn này cũng vô cùng nhanh chóng, rất thích hợp cho những người bận bịu. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho cả gia đình mình một món ngon, đủ chất dinh dưỡng dù không có quá nhiều thời gian với công thức nấu siêu đơn giản trên. 

Đăng bởi: Lê Hùng