Đặc điểm và hương vị của món canh rau đay nấu tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
Những lưu ý khi chế biến
Thanh nhiệt ngày hè cùng canh rau đay với tôm thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Ngày nay, có đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau để bạn có thể lựa chọn và nấu một món canh thơm ngon cho gia đình mình. Canh Rau đay Với Tôm chắc chắn sẽ là một món ăn đáp ứng được nhiều yếu tố bạn cần. Canh có các nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, đồng thời cách thức nấu cũng rất đơn giản. Cùng Gia Vị khám phá ngay món ngon này qua bài viết sau.

Đặc điểm và hương vị của món canh rau đay nấu tôm

Canh là một món ăn không thể thiếu trong các mâm cơm gia đình người Việt Nam, vì sẽ giúp cho bữa cơm mỗi ngày thêm tròn vị, thơm ngon, đậm đà. Hẳn bạn đã từng nghe qua hoặc ít nhất đã thưởng thức món canh rau đay nấu tôm một lần. Đây là món canh truyền thống, thường xuất hiện ở nhiều bữa cơm sum họp gia đình bởi nguyên liệu dân dã dễ kiếm và cách thức chế biến lại hoàn toàn đơn giản.

thanh nhiệt ngày hè cùng canh rau đay với tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Canh rau đay với tôm giúp giảm bớt cái nóng mùa hè

Canh rau đay với tôm thành phẩm có phần nước dùng khá trong, vị thơm, ngọt lại vừa miệng. Rau đay khi được nấu chín vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định, khi kết hợp với phần thịt tôm sau khi được băm nhuyễn càng làm tăng độ ngọt cho nước canh.

Màu sắc món canh cũng là điểm nổi bật, bắt mắt khi có màu xanh lá chủ đạo lại điểm thêm phần thịt tôm hồng hồng, giúp tạo nên tổng thể hài hòa. Hương vị canh có mùi vị riêng biệt nhè nhẹ, mùi thơm từ rau đay, tiêu hạt, ngò rí… tạo nên món canh thanh mát, đậm dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đa phần, các nguyên liệu bạn cần sử dụng để nấu món ăn này đều cần độ tươi. Có như thế, thì món ăn của bạn mới thanh đạm và chuẩn vị nhất. Hầu hết các nguyên liệu này bạn có thể dễ dàng tìm kiếm tại các cửa hàng, siêu thị, bách hoá,… Để nấu một nồi canh ngon, bạn cần lưu ý 1 số vấn đề khi chọn nguyên liệu, cụ thể là: đủ dùng cho cả gia đình, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Bạn nên chọn những bó rau tươi, non để món canh được xanh mướt hơn. Không nên mua lá rau quá to, vì có thể chúng chứa nhiều thuốc trừ sâu. Tuy nhiên, bạn cũng không nên mua các bó quá già sẽ làm canh của bạn không còn thơm mùi rau nhiều nữa.
Bạn nên lựa chọn con tôm còn tươi, chắc thịt và không có mùi hôi ươn. Đây là nguyên liệu chủ đạo của món ăn, thế nên bạn cần lựa tôm thật kỹ để nồi canh được tươi ngon nhất có thể.

Các nguyên liệu chủ yếu cho món canh

Những lưu ý khi chế biến

Canh rau đay với tôm là một món ăn được kết hợp từ các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Rau đay có rất nhiều chất khoáng, chất xơ và vitamin giúp bạn bổ sung sức đề kháng cho cơ thể. Thế nhưng, để có thể nấu đúng vị món ăn này bạn cần phải lưu ý một số điểm sau.

Như đã nêu trên, linh hồn của món ăn chính là các nguyên liệu chính như tôm và rau đay. Vì vậy, bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu tươi và sơ chế đúng cách theo chỉ dẫn. Từ đó, món canh mới có thể thơm ngon và giữ được độ tươi.

>>> Tìm Hiểu Thêm: Công Thức Món Canh Rau Lang Nấu Tép Ngon Miệng, Dễ Làm – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Đây là món canh thanh đạm, nên khi phi hành bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn. Chỉ cho vừa đủ để phi hành và tôm thật thơm là được. Khi nấu canh, bạn không nên để sôi liên tục vì điều này sẽ làm nước canh bị đục và sắc lại làm mất đi sự thanh mát của món ăn trên.

Bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho các bạn nội trợ cách nấu canh rau đay với tôm vô cùng thơm ngon. Đây là món ăn thích hợp vào mùa hè nóng bức như hiện nay. Món ăn này sẽ phần nào giúp bạn làm thanh nhiệt và giải bớt độc tố trong cơ thể. Mong rằng, các thông tin trên sẽ giúp bạn nấu ra một món canh vô cùng hoàn hảo làm mê đắm mọi người ăn.

Thanh nhiệt ngày hè cùng canh rau đay với tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Serves: 2-3
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Rau đay: 2 bó, khoảng chừng 500 gram
Tôm tươi: 150 gram
Hành tím: 3 củ
Ngò rí: 10 gram
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị nấu ăn: hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt

Hướng dẫn nấu

Cũng như đa số các món canh khác, trong món ăn này bạn sẽ cần phải sơ chế nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu ăn. Đây là món canh hòa trộn giữa vị tươi của tôm và sự thanh mát, dịu nhẹ đến từ rau đay. Tất cả sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên chỉ sau một lần thưởng thức.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau đay sau khi mua, bạn sẽ cắt phần cùi bỏ đi, nhặt các lá non xanh và phần ngọn để sử dụng. Sau đó, bạn sẽ rửa rau 3 lần với nước sạch và muối để có thể loại bỏ đi phần đất bẩn hay thuốc trừ sâu còn trên rau. Sau đó, để rau vào một rổ sạch cho ráo nước. Tiếp đến, bạn cần lột vỏ hành tím và băm nhuyễn để khi nấu canh phi hành sẽ thơm hơn. Phần ngò rí bạn cần bỏ phần rễ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Sơ chế sạch các nguyên liệu như tôm và rau đay

Phần tôm tươi, bạn sẽ cần phải lột vỏ chúng. Tiếp đến, dùng tăm hay dụng cụ bất kỳ để loại bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm. Tiếp đến, bạn cần rửa tôm thật sạch với muối và để ráo. Để canh được ngon ngọt hơn, bạn nên cắt tôm thành hạt lựu. Hoặc nếu nhà bạn có bé nhỏ, bạn có thể băm nhuyễn tôm, như vậy canh sẽ thơm ngon và em bé cũng dễ dàng ăn.

Bước 2: Nấu món canh rau đay với tôm

Đầu tiên, bạn cần chọn một nồi nấu thích hợp, hơi lớn một chút để dễ nấu canh hơn. Sau đó, bạn bắt bếp và cho dầu vào. Khi dầu sôi, bạn cần cho phần hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành ngả vàng, bạn cho phần tôm đã sơ chế vào và xào chung.

Cách nấu canh tôm và rau đay cực bổ dưỡng

Nêm vào ⅓ muỗng cà phê muối và hạ lửa nhỏ. Xào cho đến khi thịt tôm săn lại và ngả màu. Làm theo cách này thì phần thịt tôm sẽ săn và không bị bở trong suốt quá trình nấu canh. Thêm vào đó, thịt tôm cũng ngấm gia vị và thơm ngon hơn. Tiếp đến, bạn cho vào 500ml nước lọc và đun sôi.

Khi nước sôi, bạn cho phần rau đay đã rửa sạch vào chung và khuấy đều chúng lên. Tiếp tục nấu để canh sôi thêm vài trào. Khi thấy rau đã ngả màu đậm hơn so với ban đầu thì có nghĩa canh của bạn đã chính.

Tiếp đến, bạn nêm canh với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt và khuấy đều cho tan tất cả gia vị. Đợi nồi canh sôi thêm một lần nữa và tắt bếp là coi như bạn đã hoàn thành món ăn này.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nấu canh xong, bạn múc canh vào một tô lớn cho thêm một chút ngò rí đã băm sẵn và tiêu xay để canh thơm hơn. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thoải mái khi ngửi được mùi canh vô cùng tươi mát từ món ăn này. Vị tôm tươi hòa cùng rau đay sẽ khiến bạn dễ chịu hơn trong bữa ăn gia đình.