Kem vani siêu tốc
Nguyên Liệu
- 400 ml kem béo (whipping)
- 2 lòng trứng gà
- 2 muỗng cf vanilla
- 50 ml kem béo (có thể sd sữa tươi)
- 100 gr đường
Các bước
- Dùng máy đánh trứng đánh bông đứng kem béo + vani (kem béo để thật lạnh trước khi đánh). Đánh xong cho vào tủ lạnh
- Đánh tan trứng + đường + kem béo. Cho lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chín và đặc sệt và mịn
- Để hỗn hợp kem trứng nguội hẳn thì cho vào whip đã đánh bông trộn đều ( mình trộn bằng máy đánh trứng cho nhanh. Cho vào hộp. Để ngăn đá đến khi kem đông cứng thì cho vào máy xay sinh xay kem 30 giây và cho vào ngăn đá tiếp tục. Khi kem đông làm lại bước trên một lần nữa là xong
Đăng bởi: Nguyễn Bá Duy Việt
