Khổ qua xào trứng
Nguyên Liệu
- Khổ qua (tuỳ mọi người ăn ít hay nhiều)
- Trứng (tuỳ khẩu vị bạn thích ăn trứng gà hay vịt)
- Gia vị : hành lá,hành khô, nước mắm,muối trắng hạt nêm
Các bước
- Bước 1: rửa sạch và cắt đầu và đít rồi cắt đôi sau đó cạo ruột trong thật sạch và thái thành những miếng nhỏ như bước 2
- Bước 2: sau khi cắt xong thì rửa đi rửa lại 3-4 lần thêm 1 lần ngâm vào lược lạnh nữa nhé rồi cho vào nồi nước sôi rồi vớt ra luôn cho vào nước đá xong khi để 1 lúc bạn ngâm 1 thìa muối trắng nhỏ để tầm 15p và rửa bằng nước sạch
- Bước 3: cho tầm 3-4 quả như mình thì thích ăn nhiều trứng lên cho nhiều mọi người cho 1 ít nước mắm(tuỳ người cho muối ăn hay gia vị khác nhé) hành cắt nhỏ còn hành tươi cắt từng khúc
- Phi hành lên cho khổ qua vào tầm 1-2p thì đổ trứng và thêm 1 thìa hạt nêm và đảo đều 1 lúc xong cho hành cắt khúc vào và thưởng thức
Đăng bởi: Nguyễn Thế Toàn
