Canh khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt
Nguyên Liệu
- 3 trái mướp đắng (khổ qua)
- 200 g thịt heo xay
- 50 g nầm tai mèo (mộc nhĩ)
- Nấm hương
- Hành tây
- Gia vị muối, đường, tiêu, hạt nêm
Các bước
- Rửa sạch khổ qua (xát muối rồi rửa thật kỹ để ăn đỡ có mùi), bỏ ruột.
- Băm nhỏ hành tây, mộc nhĩ, nấm hương. Trộn với thịt xay thêm hạt nêm, gia vị, nước mắm một chút đường(nếu thích).
- Nhồi thịt vào khổ qua. Để yên 5-10p cho ngấm gia vị xíu nhé.
- Cho nước lên thả vào mấy lát hành tây cho ngọt nước, nêm hạt nêm muối vừa miệng.
- Đặt khổ qua vào và đậy vung nhé. (mình còn thừa ít nhân nên đổ vào luôn cho ngọt nước ^^) hành tây, nấm, thịt đều ra nước ngọt nên cạnh sẽ ngọt tự nhiên không cần nêm đường đâu mọi người nhé. Nếu mọi người thích thì cứ thêm vào nhân như trên mình viết nhé
- Canh ra bọt thì hớt hết đi mọi người nhé.
- Đun tới khi dùng đũa xiên vào khổ qua được là ok nhé. Nhìn vỏ khổ qua trong trong là chín rùi đó.
- Tắt bếp được rùi. Thêm tiêu, hành lá nếu muốn cho thơm là múc ra ăn thui ạ. Khổ qua rất tốt cho sức khoẻ. Một tháng nên ăn 1 hai bữa cho khoẻ mọi người nhé ☺️
Đăng bởi: Hoàng Tuấn Em
