Mách bạn cách nấu cháo tổ yến cho bé yêu ăn dặm

Yến sào là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho các bé. Ngoài cách chưng với đường phèn thông thường, chúng ta cũng nên tìm hiểu các cách chế biến khác để bé thích ăn hơn. Một trong những món ăn ngon khác chính là các món cháo nấu cùng tổ yến. Chúng ta cùng Cachlambep tìm hiểu cách nấu cháo tổ yến cho bé!

Nguyên liệu nấu cháo tổ yến cho bé

+ Tổ yến tinh chế sạch 10g

+ Bí đỏ 100g

+ Gạo nêp, gạo tẻ mỗi loại 100g

+ Gia vị

Cách chế biến cháo tổ yến cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu bạn mua bạn yến thô về, cần lưu ý các bước làm sạch tổ yến. Ngâm tổ yến trong nước khoảng 2 – 3 tiếng, sau đó lấy nhíp nhặt lông yến dính trên tổ. Dùng rây lọc lắc nhẹ yến sào, rửa sạch lại với nước rồi đem thái sợi nhỏ. Với yến sào đã được làm sạch lông thì bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 30 phút cho tổ yến nở đều.

Gọt vỏ bí đỏ rồi rửa sạch, cắt thành cục vuông nhỏ cho nhanh chín. Đem hấp cách thủy cho tới khi mềm. Rồi vót ra tán nhuyễn mịn.

Bước 2: Chưng tổ yến

Đặt tổ yến trong bát có đậy nắp, cho vào bát 1/2 chén nước lọcvà một ít đường phèn, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho tổ yến mềm.

 

Bước 3: Nấu cháo

Gạo nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, thêm một nắm gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.

Bắc nước lên nồi, để lửa nhỏ vừa. Khi thấy nước sôi liu riu thì cho gạo vào nấu chung trong ba mươi phút. Trong lúc nấu, bạn nhớ khuấy đều để gạo không bị dính vào đáy nồi nhé.

Lấy bí đỏ đã nghiền cho vào nồi cháo trộn đều lên, nêm vào nồi một chút muối. Nếu lúc này cháo quá đặt bạn có thể cho thêm nước vào và đun sôi lại lần nữa.

Tổ yến thái nhỏ hoặc băm nhỏ cho vào cháo đã ninh nhừ cùng bí đỏ xay nhuyễn. Cho gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm là tốt nhất.

Video hướng dẫn nấu cháo tổ yến cho bé

Thông tin về món cháo tổ yến cho bé

• Thời gian chuẩn bị: 30M
• Thời gian nấu: 60M
• Tổng thời gian: 90M
• Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối
• Món ăn cho hai người ăn
• Xuất xứ món ăn: Việt Nam
• Tổng calories món ăn: 250 Kcal

Cháo tổ yến có vị bùi bùi của bí đỏ,dai ngon của yến,kích thích vị giác của bé. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo tổ yến cho bé yêu nhà mình. Chúc bạn thành công!

Đăng bởi: Lê Ngọc Sáng