Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương tại nhà dễ không tưởng

• Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đậu xanh Hải Dương
• Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương
• Lưu ý khi làm bánh đậu xanh Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương là 1 loại bánh quá nổi tiếng ai cũng biết. Bánh có vị ngọt nhẹ, thơm ngon, khi ăn uống thêm 1 tách nước chè thì càng tăng thêm hương vị. Hôm nay Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh đậu xanh Hải Dương cực kỳ đơn giản nhưng đảm bảo vẫn ngon không kém gì đi mua. Hãy cùng tìm hiểu nào.

Nội dung chính

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đậu xanh Hải Dương

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đậu xanh

• Đậu xanh bỏ vỏ: 500 gram
• Đường cát trắng: 200gram
• Nước cốt dừa: 100 ml
• Vani: 10 gram
• Khuôn làm bánh
• Nồi cơm điện

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương

Cách làm bánh

• Đậu xanh bạn ngâm trong nước ấm khoảng 5 tiếng để đậu nở mềm, có thể ngâm qua đêm để không mất thời gian chờ đợi. Sau khi ngâm đậu, vớt đậu ra để cho ráo nước.
• Sau khi đậu đã khô và ráo nước, bạn cho cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước sâm sấp mặt đậu vào và nấu cho đậu chín mềm.
• Sau khi đậu xanh đã được nấu chín thì bạn cho ra đĩa và dùng 1 cái nĩa để nghiền, tán thật nhuyễn hoặc cho vào máy xay để xay cho thật nhuyễn ra. Càng nhuyễn thì bánh đậu xanh sẽ càng mịn.
• Đậu xanh nghiền xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook (nấu), để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm (ủ), khoảng 10 phút sau đó lại tiếp tục nhấn cook (nấu).
• Sau khi hỗn hợp đặc lại thì bạn nhấn về nút warm (ủ) và rút điện, đợi cho bột đậu xanh nguội bớt thì vo thành những viên tròn nhỏ. Phết lên khuôn bánh một lớp dầu ăn để không bị dính. Cho viên bột đậu xanh đã vo tròn lại vào khuôn và ép lại. Cứ làm vậy cho đến khi hết bột.
• Cuối cùng sau khi làm xong, bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để cho bánh thành khuôn khô cứng, không bị vỡ. Khi thưởng bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy ngọt thanh của bánh, chỉ cần cho vào miệng là tan ra, uống thêm nước chè sẽ tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi làm bánh đậu xanh Hải Dương

Lưu ý khi làm bánh đậu xanh

Bạn nên làm bánh từ hạt đậu xanh, không nên sử dụng bột đậu xanh vì như thế bánh có thể không ngon. Ngoài ra có thể thay vani bằng tinh dầu bưởi tùy theo sở thích.

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ kiếm, vì thể mà ai cũng có thể áp dụng công thức này để cho ra lò những mẻ bánh đậu xanh thơm ngon hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh này của Topcachlam nhé.

Topcachlam

Đăng bởi: Truyền Nguyễn Văn