Vào những ngày hè nóng nực, một ly sương sáo mát lạnh với hạt é, mủ trôm đủ khiến ta có thêm sức sống tiếp tuc cho công việc hằng ngày . Thạch đen sương sáo còn được mệnh danh là một loại thần dược rất tốt cho sức khỏe của mỗi người. Tuy nhiên, hiện nay ở một số ngôi chợ có bày bán rất nhiều loại thạch đen sương sáo mà không rõ nguồn gốc xuất sứ. Không tránh khỏi những trường hợp người dân mua phải những loại sương sáo quá hạn sử dụng hay được làm từ các hóa chất độc hại để tăng thêm mùi vị, .. Chính vì vậy, hôm nay chúng mình xin chia sẽ với các bà nội trợ công thức làm thạch đen sương sáo thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà . Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình, mời bạn cùng bắt tay vào thực hiện cùng chúng tôi ngay nhé, chỉ tầm 5 – 10 phút thôi là bạn sẽ hoàn thành món ăn này đấy !

bột sương sáo, đường, nước, cách làm thạch đen sương sáo tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị làm thạch đen sương sáo :

Bột thạch sương sáo : 1 gói
Đường trắng : 100g
Nước : 800ml

Đây là nguyên liệu chuẩn để nấu thạch đen sương sáo, bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị người dùng nhé!

Sơ chế nguyên liệu :

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, cho đường vào nồi quấy đều rồi cho bột thạch vào nồi và quấy đều cho đến khi bột thạch tan và đặc quánh lại. Bạn chú ý cho bột thạch từ từ tránh để bột bị vón cục.
Nếu bạn muốn tạo hình cho những viên thạch thì chuẩn bị sẵn các khuôn đúc nhé.

Cách làm thạch đen sương sáo :

Đầu tiên bạn bắc nồi nước đã chuẩn bị lên bếp, đun sôi. Trong quá trình đun sôi bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước và thạch chín hẳn rồi tắt bếp.
Sau khi thạch đã chín, các bạn đổ thạch ra bát( hoặc khuôn) để nguội cho đến khi đông lại rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Thạch sương sáo làm xong bạn có thể bảo quản bằng tủ lạnh. Các bạn có thể ăn thạch đen sương sáo với đá bào, nước cốt dừa đều rất ngon. Ngoài ra dùng thạch sương sáo chung với trà sữa, các món chè để giải nhiệt trong mùa hè đều rất tuyệt đấy.