Cách làm bánh trôi nhân đường đơn giản nhất

• Nguyên liệu làm bánh trôi nhân đường
• Chi tiết cách làm bánh trôi nhân đường

Đơn giản, dễ làm mà cũng không kém phần ngon miệng với cách làm bánh trôi nhân đường ngay tại nhà. Bạn hãy bắt tay cùng chúng mình thực hiện món bánh này và cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bánh trôi nhân đường

• Bột nếp
• Đường phên
• Vừng rang, dừa nạo, gừng, muối

Chi tiết cách làm bánh trôi nhân đường

Bước 1

Bước đầu tiên bạn cần làm là bạn cho bột nếp vào bát to cùng một chút muối rồi trộn đều lên. Sau đó các bạn từ từ thêm nước vào nhào cho bột dẻo, mịn, không dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm bột bánh bằng cách sau: Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm khoảng 8 tiếng. Sau đó đem bột đi xay mịn cùng một chút nước, bạn sẽ được 1 hỗn hợp sánh mịn, nhưng chưa dùng làm bánh được đâu nhé. Bạn để hỗn hợp đó cho bột lắng xuống thành 2 lớp, lớp bột ở dưới và lớp nước ở trên. Tiếp theo khi bột đã lắng xuống bạn đem đổ ra một cái khăn dệt dày và buộc túm lại treo lên cho róc nước. Sau khoảng 1 tiếng bạn kiểm tra thấy bột đã róc nước, mịn, dẻo, và không còn dính tay là được.

Bước 2

Tiếp theo các bạn cắt đường phên thành hạt lựu và để ra bát.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn cũng có thể mua đường dùng làm bánh trôi đã được cắt sẵn bán ngoài chợ để làm nhé!

Bước 3

Bột sau khi đã để nghỉ, bạn đem ra chia thành từng viên nhỏ vừa ăn, ve tròn, ấn dẹt, rồi cho nhân đường vào giữa, gấp kín mép bánh và ve tròn lại. Sau khi cho nhân đường vào bạn nhớ là phải ve kín, không để hở nhân nhưng cũng đừng ve bánh kỹ quá nhé, nếu không bánh sẽ dễ bị vỡ khi bạn luộc. Đây là bước gần như quan trọng nhất trong cách làm bánh trôi nhân đường đó nha, ở bước này rất cần tới sự khéo léo và tỉ mỉ của bạn đấy.

Bạn nặn bánh tương tự như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 4

Bước tiếp theo trong cách làm bánh trôi nhân đường là các bạn cho một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa rồi thả bánh đã nặn vào luộc. Khi nước sôi lại và bánh nổi lên trên, vỏ bánh có màu trắng trong tức là bánh đã chín rồi nhé.

Cuối cùng bạn dùng muỗng thủng vớt bánh ra cho vào một thau nước lạnh (nước đun sôi để nguội) để bánh săn lại và không bị dính với nhau.

Bước 5

Có 2 cách để bạn thưởng thức món bánh trôi nhân đường này nhé:

Cách 1: Bạn vớt bánh xếp ra đĩa, gạn cho bớt nước ở đĩa bánh rồi rắc vừng rang lên trên bánh và thưởng thức luôn nhé! (ở nhà mình mọi người thường thích ăn bánh trôi nhân đường truyền thống theo cách này nè).

Cách 2: Cách này thì bạn dùng nước vừa luộc bánh lúc trước, đun sôi lại rồi cho đường phên thái mỏng cùng vài lát gừng đập dập vào quấy đều cho đường tan. Xếp bánh ra bát, chan nước đường gừng rồi rắc dừa nạo lên trên để thưởng thức. Món này thường được gọi là món chè trôi nhé.

Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Với cách làm bánh trôi nhân đường này bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để có được những bát bánh trôi thơm thơm mùi nước đường gừng hay đĩa bánh trôi trắng mịn điểm thêm những hạt vừng bóng vàng bắt mắt. Hãy trổ tài và cùng cảm nhận bạn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đăng bởi: Huyền Ngô