Cách nấu bún măng vịt măng khô dễ nhất tại nhà ngon khó cưỡng
Chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn 1 món ăn rất ngon, thường dùng cho bữa sáng. Đó chính là bún măng khô vịt. Wow, nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào ? Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì không thể bỏ lỡ bài viết dưới đây đâu nhé! Vậy thì còn chần chờ gì mà không mau mau vào bếp với mình để học ngay cách nấu bún măng vịt măng khô thôi nào!
Nguyên liệu nấu bún măng vịt măng khô
- Vịt: 1 con khoảng 1kg
- Măng khô: 500 gram
- Gừng: 3 củ to
- Rượu trắng: 1 chén nhỏ
- Hánh lá: vài nhánh
- Rau thơm: 1 mớ nhỏ
- Hành tím: 2 củ to
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, dầu ăn…
- Bún ăn kèm: 1kg
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng mình vào bếp ngay nhé!
Chi tiết cách nấu bún măng vịt măng khô
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Vịt chọn loại đã sơ chế sẵn, mua về rửa sạch và xát muối với rượu trắng để vịt bớt mùi hôi. Để ráo.
Măng khô đem ngâm khoảng 2 ngày cho nở ra, sau đó rửa sạch, xé sợi vừa ăn. Hoặc nếu không có thời gian bạn có thể cho vào nồi luộc đến khi nở ra thì bắc xuống rửa sạch bằng nước lạnh.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
Hành lá rửa sạch, cắt rễ và thái khúc.
Rau thơm nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành làm món ăn
Cho vịt vào nồi, đổ nước ngập vịt rồi cho vài lát gừng xuống luộc cùng. Để lửa vừa và luộc khoảng 50 – 60 phút là được.
Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 30ml dầu ăn, đợi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành ngả sang màu vàng, có mùi thơm thì trút măng đã xé sợi xuống đảo đều, nêm vào chảo 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 thìa mắm. Xào đến khi chín thì tắt bếp.
Trong quá trình nấu, nếu bạn thấy măng quá khô và cạn thì có thể cho một ít nước xuống nhé.
Lúc này, vịt cũng đã chín, bạn hãy vớt vịt ra, để cho vịt nguội bớt thì chặt thành các miếng vừa ăn. Tiếp tục cho luôn măng đã xào vào phần nước luộc vịt ấy ninh đến khi măng mềm.
Bún chần qua nước sôi cho mềm thì vớt ra.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Sắp bún vào bát, thêm vài miếng thịt vịt, măng khô rồi chan nước dùng vào. Rắc lên bên trên một ít hành lá, rau thơm để ăn kèm.
Ăn nóng rất ngon.
Khi ăn, các bạn ăn kèm với nước chấm gồm: mắm, tỏi, đường, gừng, ớt.
Lời kết:
Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, mình đã vừa hướng dẫn các bạn làm món bún vịt măng khô rồi, có ai cảm thấy bị kích thích không nào? Đây sẽ là một món ăn cực kì thơm ngon, bổ dưỡng đấy. Các bà nội trợ ơi, hãy mau mau ghi chú lại công thức để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún măng vịt măng khô của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Tên Thật
