Cháo Táo tàu đậu đỏ thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên Liệu
- Táo tàu: 12 quả
- Hạt sen: 1/3 bát ăn cơm bỏ tâm
- Lạc: 2/3 bát ăn cơm (mh thích ăn lạc nên bỏ nhiều)
- 2/3 bát ăn cơm Đậu đỏ:
- 1 nắm Gạo tẻ:
- 1/2 bát Gạo nếp cẩm:
- Bột sắn dây: 2 thìa cơm
- 1 thìa cà phê Muối trắng:
- Đường phèn: ăn ngọt bao nhiêu bỏ bấy nhiêu
Các bước
- Ngâm các loại hạt ít nhất 2h hoặc qua đêm
- Cho tất cả các loại hạt (trừ bột sắn dây cho sau cùng) vào nồi cùng lượng nước gấp 3 lần lượng hạt. Vừa nấu thỉnh thoảng đảo đều tay cho cháo không bén nồi và nhanh nhừ. Nếu nước cạn thì thêm nước vào nấu tiếp. Bỏ 1 thìa cà phê muối trắng vào nấu cùng.
- Sau khi cháo nhừ thì pha bột sắn dây cùng 1 chén nước quậy tan cho vào nồi cháo đảo đều tay. Tiếp theo cho đường phèn vào đủ ngọt.
- Cháo táo tàu đậu đỏ có vị thơm ngọt của táo tàu và gạo nếp cẩm, bùi ngậy của lạc và hạt sen. Ăn thanh ngọt đậm vị của muối. Là món ăn bổ dưỡng, lợi khí huyết cho bà bầu, phụ nữ sau sinh, người già yếu và người mới ốm dậy.
Đăng bởi: Phạm Hải Yến
