Cách làm bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ ngon, đẹp và độc đáo

• Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ
• Chi tiết cách làm bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ

Bánh trôi nước truyền thống chắc chắn không còn xa lạ gì với người dân Việt. Vì thế bạn muốn biến tấu để tạo ra món bánh trôi khác lạ một chút để mang đến sự bất ngờ cho cả nhà trong dịp tết Hàn thực sắp tới này. Vậy thì đừng chần chờ gì nữa hãy cùng chúng mình thực hiện công thức cách làm bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ độc, lạ và hấp dẫn ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ

• Bột nếp
• Bí ngô
• Đậu đỏ
• Có thể thêm chút dừa nạo, vừng rang

Chi tiết cách làm bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chúng ta bắt tay vào cách làm bánh trôi bí ngô nhân đậu đỏ cực hấp dẫn này nhé.

Bước 1: Sơ chế bí ngô

Bí ngô bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vuông. Cho bí vào nồi luộc hoặc hấp chín.

Sau khi bí ngô đã được hấp chín bạn đem bí ngô ra dầm nhuyễn. Nếu cẩn thận và giúp bột được mịn bạn có thể cho bí ngô qua rây để lọc và loại bỏ các xơ, sợi, bã.

Bước 2: Nhào bột

Cho phần bí ngô đã dầm nhuyễn trộn với bột nếp. Trộn đều và từ từ để hỗn hợp bột với bí ngô hòa vào nhau. Trong quá trình trộn nếu thấy khô có thể cho thêm chút nước lọc hoặc nước ấm. Bạn cứ tiến hành nhào cho đến khi hỗn hợp bột mịn mềm, dai và không dính tay là được.

Bước 3: Nặn bánh

Bước tiếp theo trong cách làm bánh trôi bí ngô chính là chia phần bột thành từng phần bằng nhau. Sau đó tiến hành nặn dẹt bằng tay hoặc dùng dụng cụ. Tiếp đến thêm nhân đậu đỏ đã được chuẩn bị sẵn vào. Gói phần bột bao bọc kín lấy phần nhân đậu đỏ bên trong, ve tròn rồi xếp bánh ra đĩa.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột. Khâu này rất quan trọng bạn cần làm khéo để các viên bánh được tròn đều, có màu vàng đẹp mắt. Nên vo nhẹ tay, không nên dùng quá nhiều sức dễ khiến bánh bị vỡ khi luộc.

Bước 4: luộc bánh

Khi đã nặn xong bánh, bạn hãy bắc một nồi nước lên bếp, bật bếp. Khi nước sôi thì cho bánh vào. Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa.

Luộc đến khi bánh nổi lên thì dùng muôi múc bánh ra một chiếc bát đã chuẩn bị sẵn nước đun sôi để nguội. Sau khoảng vài phút thì vớt bánh ra bát.

Để món bánh thêm phần hấp dẫn bạn có thể rắc thêm chút vừng hoặc dừa nạo lên trên rồi thưởng thức nhé!

Cách làm bánh trôi bí ngô đơn giản, giàu dinh dưỡng ăn lại không ngán nên chắc chắn sẽ được cả nhà đón nhận và yêu thích đó. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng với món bánh này nhé!

Đăng bởi: Phương Nguyễn Trần Mai