Cháo thịt viên-tim heo bổ dưỡng

Nguyên Liệu

1. Thịt băm
2. Ca rốt
3. Tim heo
4. Tỏi, hành lá, tiêu, ớt
5. Gia vị

Các bước

1. Rang gạo vàng đều, sau đo ngâm nước. 15-30p
2. Tim heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp gia vị 15p: đường + muối+ bột ngọt+ toi băm nhuyễn+ xíu nước mắm. Bắt bếp lên xào chín.
3. Ca rốt thái hạt lựu. Thịt xoay ướp đường, muối, bột ngọt, tỏi băm.
4. Tỏi băm nhuyễn, cho dầu ăn vào chảo, cháy vàng thơm.
5. Bắt bếp nấu cháo: cho gạo rang đã ngâm vào nồi nấu cháo, cháo nơ vừa, cho tiếp cà rốt hạt lựu vào. Tiếp theo là phần thịt xoay ướp, năn viên cho vào nồi cháo. Nêm nếm lại cho cháo vừa ăn. Cuối cùng cho phần toi cháy vàng vào nồi.
6. Cháo chín thơm, vị ngọt ca rốt thịt băm viên. Mặn mặn của tim heo. Món này vừa dễ ăn vừa đủ chất. Nguyên liệu đơn giản, không cầu kì.
   
   

Đăng bởi: Thảo Nguyễn Thị Nguyên