Chè là món ăn tráng miệng rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là chè đậu đỏ. Chè đậu với hương vị béo bùi của đậu quyện cùng nước cốt dừa thơm và béo tạo thành một món ăn giải khát thật hấp dẫn không thể nào cưỡng lại được. Không chỉ là món ăn thơm ngon mà đậu đỏ cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, chè đậu đỏ còn gắn liền với sự tích Ngưu lang Chức nữ ngày Thất tịch, những cặp đôi yêu nhau nếu cùng nhau ăn món chè đậu đỏ này sẽ được bên nhau trọn đời, đầu bạc răng long.

Hôm nay, hãy cùng Mẹo vặt Gia đình vào bếp nấu món chè đậu đỏ cực ngon và đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu (khoảng 4 chén chè đậu đỏ)

Cách nấu chè đậu đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Hãy chọn những hạt đậu đỏ to đồng đều nhau và không bị sâu. Sau đó ngâm đậu với nước trong khoảng 6 đến 8 tiếng đồng hồ. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm từ đêm hôm trước.

Sau khi ngâm, các hạt đậu lúc này sẽ nở to và mềm hơn. Khi bẻ đậu làm đôi được thì bạn tiến hành vớt đậu ra, rửa sạch và loại bỏ những hạt sâu còn sót lại, sau đó để cho ráo nước.

Nấu chè đậu đỏ

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi sao cho nước ngập hết đậu. Sau đó nấu với lửa vừa trên bếp từ 30 đến 40 phút, bạn có thể cho thêm vào một chút muối để một lát chè nấu ra sẽ có vị ngọt dịu hơn.

Đợi đến khi các hạt đậu đỏ mềm và chín, bạn cho thêm đường vào nồi, khuấy đều sao cho đường tan hết.

Kế đến, bạn hòa tan một ít bột năng với nước. Sau đó bạn vừa đổ từ từ vào nồi và khuấy đều tay, chú ý cần khuấy đều tay đến khi bột không còn vón cục và tan hoàn toàn thì bạn có thể tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức rồi đấy!

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm đá, tùy chỉnh lượng nước cốt dừa theo khẩu vị và sở thích của từng người.

Với các bước làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, không cần đi đâu xa mà bạn vẫn thưởng thức được món chè đậu đỏ ngọt mát bên bạn bè và người thân của mình. Còn chần chừ gì nữa, hãy nhanh tay thực hiện cùng Mẹo vặt Gia đình nhé!

Đăng bởi: Khổng Thế Anh