Món chân gà hầm hạt sen ngon khó cưỡng
Chân gà có lẽ bây giờ đang là một món ăn khoái khẩu của giới trẻ đấy nhỉ. Chân gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau đặc biệt là khi dùng chân gà hầm hạt sen đấy. Hạt sen vốn dĩ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để hầm cùng các loại thực phẩm đấy. Dùng 2 loại thực phẩm tốt để chế biến thành một món ăn thì không còn gì bằng nữa nhỉ. Nhưng mình tin chắc rằng, với một món ăn ngon thế này chắc đã có nhiều người được thưởng thức rồi nhưng chắc sẽ không mấy ai biết đến cách làm. Vậy thì ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm món chân gà hầm hạt sen luôn nhé. Bắt đầu thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 5 chiếc chân gà
- 50 gram hạt sen khô
- Nấm hương
- 2 củ hành khô
- 1 mẩu gừng
- Rau mùi
- Hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
Chân gà sau khi làm sạch thì ngâm qua với ít chanh để khử sạch mùi hôi nhé.
Hạt sen rửa sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho bở ra khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
Nấm hương rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Gừng rửa sạch, cạo vỏ sau đó đem thái lát sợi nhỏ.
Mùi và hành lá làm sạch, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Chân gà hầm hạt sen gồm các bước làm sau:
Bước 1: Ướp chân gà:
Ướp cùng 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu, 1/2 số hành khô, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút cho phần gia vị được ngấm đều vào thì mới tiến hành nấu nhé.
Bước 2: Tiến hành lấy chân gà hầm hạt sen:
Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì trút phần hành khô còn lại và gừng vào xào thơm. Sau đó, trút phần chân gà đã ướp vào, đảo đều cho phần thịt săn lại rồi đổ nước vào xâm xấp thịt gà đun liu riu để chân gà được chín mềm.
Sau đó thêm hạt sen vào nồi. Khi nước sôi lại thì thêm nấm hương vào rồi ninh đến khi chín.
Sau khi món ăn đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thưởng thức món ăn:
Sau khi đã nấu xong bạn cho ra bát tô, rắc bên trên ít hành và mùi, có thể dùng ăn cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon nhé
Lời kết:
Chỉ với vài bước làm đơn giản là chúng ta đã có thêm món chân gà hầm hạt sen cho bữa cơm gia đình rồi đấy, Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp tiến hành ngay thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Đừng quên like và share nếu bạn thấy bài viết này hữu ích nha.
Đăng bởi: Đinh Hải
