Bánh quy dâu rừng – chocolate trắng và bánh quy chocolate đen
Nguyên Liệu
- 115 g bơ nhạt (nhiệt độ phòng)
- 50 g đường nâu
- 50 g đường trắng
- 1 quả trứng (nhiệt độ phòng)
- 1 thìa cafe vanila
- 185 g bột đa dụng
- 1 thìa bột ngô
- 1/2 thìa cafe baking soda
- 1/2 thìa cafe muối
- 100 g chocolate chips (đen, sữa hoặc trắng)
- 50 g dâu rừng khô (tuỳ chọn)
Các bước
- Cho bơ, đường nâu, đường trắng vào trộn đều bằng spatula. Sau khi thấy bơ không còn từng mảng tiêng và quyện đều với đường, cho trứng và vanila vào, trộn đều.
- Cho bột đa dụng, bột ngô, muối và baking soda vào tô riêng. Trộn đều và ray bột vào hỗn hợp ở bước 1. Tiếp tục trộn đến khi không còn mảng bột trắng. Lúc này có thể chia bột làm hai mẻ. Mẻ 1 cho chocolate đen (50g) và trắng (50g), trộn đều. Mẻ 2 cho chocolate trắng (50g) và dâu rừng khô (50g), trộn đều.
- Bật lò nóng 162 độ C. Lấy thìa múc hỗn hợp để bánh đều nhau, vo tròn và hơi nhấn bánh dẹt, cho thêm vài cái chocolate chips lên trên bánh (và nhấn nhẹ xuống phần bột) cho đẹp. Cho giấy nướng bánh lên khay, để mỗi phần bánh cách nhau để lúc nướng chúng không dính vào nhau.
- Nướng 18-20 phút (chế độ quạt). Sau đó lấy ra để nguyên trên khay, chờ nguội hẳn mới lấy bánh ra và thưởng thức.
Đăng bởi: Têrêsa Nhỏ
