1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp ram chay
2 Hướng dẫn cách làm bắp ram chay ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bắp ram chay ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món bắp ram chay này nhé.

bắp, boa rô, dầu, rau sống, cách làm bắp ram chay ngon nhất với công thức chế biến độc quyền

– Nguyên liệu chuẩn bị làm bắp ram chay

10 trái bắp
Đường, tiêu, bột ngọt, muối ( mỗi thứ ½ muỗng cà phê )
1 củ boa rô và dầu để rán
1 dĩa rau sống, ½ chén đậu, ½ chén mè, 1 muỗng súp đường, 1 củ kiệu
½ chén tương, ½ chén nước lạnh

Hướng dẫn cách làm bắp ram chay ngon, đơn giản tại nhà

Bắp sông lựa thứ vừa già, lột vỏ rửa rồi lấy dao sát mỏng như sát nấu chè, bỏ vào cối quyết thật nhuyễn nêm tiêu, muối, đường, vị tinh, boa rô xắt lát, giã bắp lại cho đều lấy ra. Nấu dầu sôi, gắp từng miếng tròn bỏ vào dầu rán vàng đều. Dọn nóng với nước tương kho vào rau sống.

+ Tương kho : bỏ kiệu vào dầu đang sôi cho vàng, nêm ớt, đường và xác tương giã nhỏ. Mè và đậu rang chín giã nhỏ xong bỏ vào, đổ nước nấu sôi vào, tương vừa lền là được. Ram đậu xanh cũng làm như vậy, song đậu xanh thì ngâm nước lạnh, đãi vỏ sạch để ráo rồi quết.