Đậu kho thập cẩm chay
Nguyên Liệu
- 2 miếng đậu khuôn
- 1 trái cà chua, 1 lát thơm (dứa)
- Nấm, hành paro
- nước tương, muối, đường, dầu ăn, tiêu
Các bước
- Tất cả rửa sạch rồi cắt nhỏ tuỳ ý. Đậu khuôn cắt miếng nhỏ, cà thơm cắt thành múi cau, nấm chẻ đôi, khổ qua cắt miếng.
- Cho dầu vào, khi dầu nóng thì cho paro vào xào cho thơm, cho tiếp cà, thơm vào xào.
- Cho khổ qua nấm, đậu vào tiếp, đổ thêm khoảng 100ml nc, cho 2 thìa canh nước tương, 3 thìa cf muối, 3 thìa canh đường và trộn đều. (Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng) Kho với lửa vừa đến nước thấm hơi cạn thì tắt bếp.
- Món này ăn với bún hoặc cơm trắng kèm theo nước tương ớt cho những ngày ăn chay. Enjoy!
Đăng bởi: Đào Xuân Hiếu
