Bì căn khìa nước dừa (bì căn phá lấu)
Nguyên Liệu
- 400 g bì căn quắn
- 1 tbsp bột nêm chay
- 1 tbsp đường
- 300 ml nước dừa xiêm
- hỗn hợp ướp: 1/8 cup dầu màu điều
- 1/8 cup nước
- 1/2 tbsp bột nêm chay
- 1 tbsp đường
- 1/2 tsp ngũ vị hương
Các bước
- Bì căn rửa qua rồi cho vào nồi đem luộc cùng với chút muối xong đem chiên vàng. Cho hỗn hợp nước ướp vào trộn đều để 30′ Cho bì căn và nước ướp vào chảo, cho nước dừa và bột nêm, đường vào để lửa vừa cho bì căn thấm, nêm lại theo khẩu vị. Tuỳ theo sở thích mà khìa đến khi cạn nước hoặc còn chút nước để chan.
- Ăn với cơm hoặc bánh mì
- Bì căn phải đem luộc và chiên sơ trước thì để lâu mới ko bị cứng
Đăng bởi: Thảo Ngô
