Chân gà Phá Lấu
Nguyên Liệu
- 1 hộp chân gà
- Tầm 200ml nước dừa (đổ nước dừa hơi xâm xấp mặt thôi vì nhiều quá mà ninh cho rút cạn nước thì chân nó nhũn ra luôn í ạ)
- 1 gói Ngũ vị hương
- Nước tương, đương Thốt Nốt, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tỏi băm, hành tím băm
Các bước
- Chặt chân gà thành khúc vừa ăn. Bóp muối gừng chà rửa chân sạch sẽ. Bắt 1 nồi nước sôi trụng chân gà qua rồi sả với nước lạnh để ráo
- Ướp chân 30ph-1h với ngũ vị hương, đường thốt nốt, hành tím băm,bột ngọt, nước tương, nước mắm 1m thôi. (lúc gần cạn nước hẵn nêm thêm hạt nêm nếu thấy nhạt)
- Gà đã thấm gia vị cho tỏi vào phi thơm cho gà vào đảo đều sau đó đổ nước dừa tươi vào. Rim đến khi thấy nước sệt lại là oke.
- Cho chân ra đĩa dọn ăn kèm bánh mì
Đăng bởi: Như Hà
