Phá lấu khìa nước dừa
Nguyên Liệu
- 1 lỗ tai heo
- Lỗ mũi heo
- 3 lạng thịt giò
- 2 trái dừa tươi
- 1 bịch bột xá xíu
- 2 trái dưa leo
- Dấm
- Gia vị
Các bước
- Lỗ tai, thịt, mua về rửa sạch vs muối rửa sạch qa dấm cạo hết nhớt, đem trần sơ qa nước sôi khoang 5p bắt ra để nguội
- Bỏ vô hộp ướp nước mắm đường hạt nêm bột xá xíu bỏ vào dùng bao tay bóp đều sau đó đậy hộp để 2 tiếng cho thấm hoặc để qa đêm càng ngon
- Sau đó bắt nồi nóng phi tỏi bỏ vào bỏ thịt vào xào săn xơ rồi đổ nước dừa ngập miệng thịt khìa lửa vừa 15p nêm thêm gia vị mặn ngọt tuỳ thích để thêm 15p cho rút nước còn khoảng 1 chén nước dùng thì tắt bếp lấy thịt xuống cắt nhỏ
Đăng bởi: Phạm Hoàng
