Phá lấu tai heo
Nguyên Liệu
- 1 tai 400 g heo
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 trái dừa xiêm
- Gia vị : nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi, dầu hào, tương ớt
Các bước
- Tai heo cạo rửa sạch cắt làm 4,cho vào nồi nước luộc sơ rồi vớt tai ra thau nước đá rửa lại. Ướp tai heo với ngũ vị hương, tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối, xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu. Rồi cho tai heo lên chảo ít dầu chiên sơ 2 mặt.
- Đổ lên nước dừa xiêm rim cho tai heo keo lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi gắp ra đĩa để nguội. Cắt lát mỏng ăn kèm bánh mì.
Đăng bởi: Trần Nguyễn Thục Đoan
