Cách nấu cháo thịt heo, thịt lợn thơm ngon bổ dưỡng

Cháo thịt lợn trong miền nam còn gọi là cháo thịt heo được nhiều gia đình sử dụng nhất, bởi thịt heo khá phổ biến và giá cả thịt heo cũng rất phải chăng nữa. Hơn nữa cách nấu cháo thịt heo cũng rất đơn giản không cầu kì như các món cháo khác mà lại rất dễ ăn nữa. Vậy bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo thịt heo chuẩn vị thơm ngon bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu món cháo thịt heo bằm

• 300 gam gạo tẻ, 100 gam gạo nếp
•  Bí đao
• Thịt lợn nạc
• Gia vị như dầu ăn, mắm.
• Hành lá, hành củ khô

Sơ chế nguyên liệu

– Gạo tẻ và gạo nếp trộn với nhau rồi ngâm qua nước 1 tiếng đồng hồ rồi để ráo nước.

– Bí đao gọt bỏ vỏ ngoài và hạt sau đó thái hình hạt lựu.

– Thịt lợn nạc mang rửa sạch rồi băm nhuyễn, sau đó ướp ít da vị như mắm, hạt nêm khoảng 5 phút.

– Hành lá bóc sạch rửa qua nước muối loãng rồi thái nhỏ.

– Hành khô rửa sạch rồi dã nát.

Các bước thực hiện cách nấu cháo thịt lợn bằm

Bước 1: Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi cùng 1 lít nước rồi ninh chín (lưu ý nếu nhà bạn có nồi áp suất thì càng tốt nhé, nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và tránh được tình trạng cháo bị cháy và khê nhé)

Bước 2: Cho hành khô đã dã vào chảo nóng cùng 1 ít dầu rồi phi vàng thơm. Sau đó cho thịt băm vào đảo chín là được.

Bước 3: Khi cháo đã gần chín bạn cho bim và 1 nửa phần thịt băm vào ninh nhừ. 1 nửa phần thịt băm còn lại bạn cho sau khi cháo chín kỹ để dữ được mùi thơm của thịt rồi tắt bếp.

Bước 4: Sau khi tắt bếp bạn cho hành lá đã thái vào trộn đều là có thể ăn được rồi (lưu ý là khi tắt bếp mới cho hành lá vào để dữ được hương vị của hành lá nhé). Nếu bạn ăn được tiêu thì cho thêm ít tiêu ăn sẽ ngon hơn nhé.

Lời kết: Các bước nấu cháo thịt heo thật đơn giản nhỉ. Nguyên liệu cũng chẳng có gì khác ngoài những thứ có trong tủ lạnh nhà mình rồi nhỉ. Chả trách gì món cháo này thường xuyên được sử dụng đến thế. Nhưng đừng quên thay đổi món cháo cho gia đình kẻo bị chán nhé. Vậy còn chần chừ gì mà không vào ngay chúng mình để biết thêm nhiều món cháo mới từ thịt heo nào. Chúc bạn thành công nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Quỳnh