Cách làm thịt xiên que nướng rau củ
Thịt xiên que nướng rau củ là món ăn cực hấp dẫn cho các bữa tiệc nướng BBQ cùng gia đình. Cách làm thịt xiên nướng đơn giản, thịt nướng dai ngon, cùng rau củ giòn mát, màu sắc bắt mắt, ăn kèm với tương ớt cay nồng nữa là tuyệt vời. Hãy bổ sung vào thực đơn món ngon cuối tuần bằng món nướng xiên que ngon lành này nhé.
Thịt xiên que nướng rau củ
Phục vụ: 4 người Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ In công thức
Nguyên liệu
- Thịt ( Thịt bò hoặc thịt lợn tùy sở thích) : 800g
- Ớt chuông: 2 quả
- Hành tây: 2 củ
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Muối: 2/3 muỗng cà phê
- Sả: 2 cây
- Dầu ăn: 4 muỗng canh
- Sa tế: 4 muỗng canh
- ỏi băm: 6 muỗng cà phê
Hướng dẫn
- Chuẩn bị làm thịt xiên nướng: Rửa sạch thịt, cắt hơi dày, ướp với các loại gia vị: nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm nhỏ, dầu ăn, sa tế, mật ong cho thật thấm. Để thịt bò mềm và thơm hơn, nên ướp trước thịt và bọc bằng màng bọc thực phẩm, để qua đêm trong tủ lạnh.
- Chuẩn bị làm thịt xiên nướng: Rửa sạch ớt chuông, cắt miếng vuông 3 x 3 cm.
- Chuẩn bị làm thịt xiên nướng: Bóc bỏ vỏ lụa hành tây, bỏ rễ, rửa sạch, cắt miếng như ớt chuông. Que xiên ngâm vào nước lạnh, vớt ra để ráo.
- Dùng que xiên thịt, ớt chuông và hành tây xen kẽ lẫn nhau, nước ướp thịt còn lại dùng phết lên ớt chuông và hành tây để món ăn thêm đậm đà. Quạt than hồng, đặt từng xiên thịt lên vỉ nướng. Trong khi nướng, nhớ đảo liên tục để thịt được chín đều và không bị cháy. Nướng chừng 12 phút, khi thấy hành tây hơi xém cạnh, miếng thịt thơm, săn lại là được.
Đăng bởi: Lương Vũ Lập
