Top 10 loại thịt và lợi ích của chúng
Thịt là loại thực phẩm chứa protein và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn cần, chẳng hạn như iốt, sắt, kẽm và vitamin B12 rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Sống trong một quốc gia mà người theo đạo Phật chiếm hầu hết số lượng dân số, ông bà ta thường quan niệm nên ăn nhiều rau củ quả thay vì ăn thịt sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Quan niệm này không hoàn toàn đúng, nên kết hợp cân bằng các chất dinh dưỡng mới đem lại hiệu quả tốt nhất của thức ăn. Vì vậy, trong bài viết này chúng mình xin gửi đến bạn Top 10 loại thịt và lợi ích của chúng giúp bạn hiểu rõ hơn về dinh dưỡng của các loại thịt.
Thịt lợn
Trừ khi bạn không ăn nó (rất có thể vì lý do tôn giáo), thịt lợn có lẽ là một trong những loại thịt bạn có thể ăn thường xuyên. Nói một cách khách quan, thịt lợn tương đối rẻ và có nhiều cách chế biến. Ở một số quốc gia, thịt lợn là một trong những loại thịt phổ biến nhất.
Có khá nhiều quan niệm tiêu cực đối với thịt lợn. Do hàm lượng chất béo cao, đây là một trong những loại thịt mà các chuyên gia sức khỏe cho rằng nên tránh với số lượng lớn. Ngoài ra còn có những quy định cấm tôn giáo đối với thịt lợn, một phần dựa trên nhận thức về sự ô uế của chính những con lợn. Tuy nhiên, ở mức độ vừa phải, thịt lợn có thể là một nguồn cung cấp một số chất dinh dưỡng hữu ích. Đặc biệt, nó được biết là rất giàu vitamin B6 và B12, cũng như các chất dinh dưỡng khác như sắt và kẽm. Nó cũng là một nguồn tốt của thiamine và selen, hỗ trợ trong các quá trình khác nhau của cơ thể.
Thịt bò
Một loại thịt đỏ phổ biến khác, thịt bò thường được thưởng thức trong các món bít tết, bánh mì kẹp thịt, và các dạng nướng và chiên khác. Nó là một thay thế rất phổ biến cho thịt lợn ở những vùng không được ăn vì lý do văn hóa hoặc tôn giáo. Tuy nhiên, một số nền văn hóa, đặc biệt là văn hóa Ấn Độ giáo, không khuyến khích hoặc thậm chí cấm ăn thịt bò vì họ tin rằng bò là linh thiêng.
Các chuyên gia y tế khuyên rằng nên ăn thịt bò với lượng vừa phải vì nó rất giàu cholesterol và chất béo. Thật vậy, ăn quá nhiều thịt bò có liên quan đến nhiều bệnh tim, trong số các bệnh khác. Lợi ích của việc ăn thịt bò bao gồm nó là nguồn cung cấp sắt, kẽm, protein và vitamin B.
Thб»‹t gГ
Thịt gà là loại gia cầm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, và vì lý do chính đáng. Gà rất dễ nuôi, chúng là một nguồn thịt đáng tin cậy và hầu hết các nền văn hóa không có những hạn chế đối với việc tiêu thụ chúng. Thịt gà đã được phổ biến ở khắp nơi bởi các chuỗi gà rán như KFC, nhưng nó cũng có thể được thưởng thức quay, nướng, hấp và bằng các phương pháp nấu ăn khác.
Các chuyên gia y tế cho rằng, thịt gà nói chung an toàn hơn thịt đỏ. Đặc biệt, thịt quay, nướng hoặc hấp được coi là tốt cho sức khỏe hơn gà rán. Thịt gà là một nguồn cung cấp protein và axit amin, vitamin B và khoáng chất. Phần ức được coi là an toàn hơn phần chân hoặc đùi vì nó chứa nhiều thịt nạc hơn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ thịt gà có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư.
Miễn là nó không phải là gà rán (thường được coi là không lành mạnh, đặc biệt là thừa), gà là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang muốn giảm lượng thịt nhưng chưa sẵn sàng ăn chay hoàn toàn.
Thịt vịt
Khi người ta coi vịt là thức ăn, điều đầu tiên có lẽ người ta nghĩ đến là vịt quay Bắc Kinh. Quả thực, vịt quay Bắc Kinh là một món ngon trong nhiều nhà hàng Trung Quốc. Tuy nhiên, việc tiêu thụ vịt không chỉ giới hạn ở các nhà hàng Trung Quốc và cũng không chỉ ở châu Á . Trên thực tế, vịt được tiêu thụ khắp thế giới.
Vịt, giống như hầu hết các dạng gia cầm, là một nguồn giàu protein và khoáng chất. Thịt của chúng nhìn chung cũng nạc hơn thịt gà. Mặc dù thịt vịt là loại hảo hạng và có thể được thưởng thức vừa phải, nhưng hãy coi chừng. Thịt vịt cũng có lượng cholesterol và chất béo cao hơn so với thịt gà.
Thịt dê
Nếu bạn đến từ Bắc Mỹ hoặc Tây Âu, bạn có thể thấy thịt dê (trái ngược với pho mát dê) hơi kỳ lạ. Nhưng thịt dê đã được yêu thích trên khắp thế giới trong nhiều thiên niên kỷ. Thịt dê là một phần phổ biến của ẩm thực Trung Đông và châu Á. Nó cũng được tiêu thụ ở các vùng của Caribe.
Giống như hầu hết các loại thịt đỏ, thịt dê rất giàu protein và khoáng chất. Tuy nhiên, một số chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên ăn thịt dê hơn các loại thịt đỏ khác vì nó có lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp. Ngoài ra, nó là một lựa chọn dễ tiếp cận vì việc tiêu thụ nó được cho phép ngay cả trong các nền văn hóa cấm các loại thịt thông thường khác như thịt lợn hoặc thịt bò.
Thịt cừu
Những con cừu non được gọi là cừu non, và thịt của chúng cũng được gọi là thịt cừu non. Bất kể nó được gọi là gì, thịt cừu được biết đến với hương vị thơm ngon và kết cấu phong phú. Nó thường được ăn như một món ăn ngon trong các nhà hàng.
Điều thú vị là thịt cừu thường có hàm lượng chất béo cao hơn thịt bò. Tuy nhiên, vì hầu hết cừu được nuôi để lấy thịt đều được cho ăn cỏ, nên thịt của chúng có xu hướng lành mạnh hơn hầu hết các loại thịt bò. Ngoài ra, thịt cừu cũng rất giàu axit omega-3 cũng như các khoáng chất khác. Tất cả những điều này được biết là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm huyết áp.
Thịt thỏ
Thịt thỏ vẫn được coi là kỳ lạ đối với nhiều người. Nhiều người nuôi thỏ làm thú cưng. Ai muốn ăn chúng?
Mặc dù vậy, thịt thỏ đã được một số nhà dinh dưỡng và kinh tế học xác nhận. Nó ít thâm canh hơn so với nhiều hình thức nuôi thịt khác. Không chỉ cần ít tài nguyên hơn để nuôi thỏ mà chúng còn có ảnh hưởng đến môi trường thấp hơn. Thịt thỏ cũng nạc hơn so với một số lựa chọn thay thế chính và có lượng protein, khoáng chất và vitamin B cao.
Do những kỳ thị phổ biến về việc ăn thịt thỏ, nó hiện không được coi là nguồn thực phẩm chính và do đó có thể đắt tiền.
Thịt ếch
Ở nhiều nước phương Tây, thịt ếch được coi là món ăn lạ. Tuy nhiên, nó được tiêu thụ rộng rãi ở các quốc gia khác, đặc biệt là Pháp , nơi nó được coi là một món ngon. Việc tiêu thụ ếch cũng phổ biến ở những nơi khác, chẳng hạn như ở châu Á.
Thịt ếch được mô tả là có vị tương tự như thịt gà. Thật vậy, chân ếch thường được chế biến tương tự nhau: đập dập và chiên giòn. Thịt ếch có nhiều chất đạm và cũng rất giàu khoáng chất và axit béo omega-3. Vì vậy, một số chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ nó. Tuy nhiên, đã có nhiều chỉ trích về việc buôn bán thịt ếch. Nó có liên quan đến sự suy giảm quần thể ếch ở Pháp và các nơi khác.
Thịt rắn
Hương vị của nó thay đổi tùy thuộc vào loại rắn , với sự so sánh khác nhau, từ giống như gà đến giống như cá sấu, ếch, hoặc thậm chí chim cút. Hương vị của nó cũng có thể bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn của rắn, với những con rắn ăn một số lượng lớn côn trùng có hương vị giống với những loài côn trùng đó.
Theo truyền thống, súp rắn được tiêu thụ ở Trung Quốc, nơi nó được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, những điều này phần lớn chưa được chứng minh bởi khoa học hiện đại. Mặt khác, vì ít chất béo và lượng protein cao, thịt rắn đã được một số đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng tin dùng.
Thịt cá sấu
Thịt cá sấu có liên quan đến miền Nam Hoa Kỳ, đặc biệt là ở những nơi như Florida , nơi cá sấu phổ biến. Hương vị của nó đã được so sánh với thịt gà, mặc dù có một chút tanh. Nó chứa ít chất béo bão hòa và giàu protein, có thể làm cho nó hấp dẫn đối với một số người. Cá sấu , có họ hàng với cá sấu, có hương vị tương tự và được tiêu thụ ở một số nơi trên thế giới và cũng chia sẻ một số lợi ích tương tự.
Trên đây là Top 10 loại thịt và lợi ích của chúng giúp bạn hiểu rõ hơn về dinh dưỡng của các loại thịt.
Đăng bởi: Đức Trần
