Cách làm Nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời thiết đãi cả gia đình
Vào những ngày giỗ, tết các nàng dâu phải trổ tài tay nghề nấu nướng của mình. Thật khó với những cô nàng mới về nhà chồng.
Việc nghĩ phải làm món gì cũng khiến các mẹ, các chị đau đầu. Hôm nay, chúng mình sẽ trợ giúp các bạn bằng một món ăn rất phổ biến, đặc biệt là những ngày giỗ, ngày tết cổ truyền Việt Nam. Cùng học cách làm nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị làm nem cuốn thịt heo
- Thịt heo: Mua nạc vai hoặc mông. Nên làm thịt tươi sống, không nên làm thịt để trong ngăn đá, thịt sẽ bở và mất ngon.
- Hành, tỏi khô: một vài nhánh là đủ
- Bánh cuộn nem
- Xả, rau diếp, rau thơm
- Xoài: Chọn quả xoài xanh hoặc ương vừa có vị chua và ngọt lại có độ giòn
- Dưa chuột: Chọn dưa nhỏ sẽ ít ruột, ăn sẽ giòn và nem không bị ướt.
- Nước mắm, đường, hạt tiêu
- Bún
Chi tiết cách làm nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xả đem rửa sạch. Sau đó cắt nhỏ cho một chút nước cho dễ xay. Khi xả nhuyễn thì vắt lấy nước và bỏ bã đi.
Hành, tỏi khô bóc vỏ sau đó băm nhuyễn . Có thể xay nhuyễn bỏ bã để lấy nước cũng được.
Thịt lợn: Đem ướp gia vị hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính, và nước xả, hành tỏi khô đổ vào cho ngấm gia vị trước khi nướng. Ướp khoảng 20 phút rồi nướng. Nướng bằng than hoa hoặc bếp nướng đều được. Nướng khi chín tới thịt sẽ ngọt và thơm hơn.
Rau diếp: Nhặt sạch, ngâm kỹ với nước muối cho sạch bụi bẩn nửa tiếng
Xoài, dưa chuột: Cũng ngâm kỹ với nước muối khoảng 30 phút
Bước 2: Hoàn tất nguyên liệu
Thịt nướng: Làm tương tự đến khi hết thịt. Không nên nướng cháy quá, ăn sẽ bị đắng ăn mất ngon. Có thể vớt ra cho ráo dầu
Rau diếp: Vớt ra để ráo nước. Nếu không có rau diếp có thể thay bằng rau xà lách.
Rau thơm: Vớt ra vẩy sạch nước. Cho lên rổ cho ráo nước.
Xoài: Gọt vỏ sau đó cắt thành miếng dài, thái mỏng như hình con chì
Dưa chuột: Nạo vỏ và thái con chì như đối với xoài
Bún: Cắt thành đoạn nhỏ
Nem quấn: Chọn loại mềm màu trắng đậm sẽ không phải ngâm nước, nếu nem giòn phải ngâm nước mới có thể quấn được.
Bước 3: Hòa nước chấm
Cho chanh, đường, tỏi, ớt, nước sôi, nước mắm hòa thành nước chấm.
Đầu tiên lấy nem cuốn trước, sau đó đến rau diếp và rau thơm. Rồi đến bún, thịt nướng, cuối cùng là xoài và dưa chuột. Rồi cuộn lại thành miếng vừa ăn. Có thể quấn hết ra đĩa hoặc ai ăn thì cuốn.
Cách làm nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời hơn nếu nước chấm thêm đằm đã, hợp khẩu vị với tất cả mọi người, mùi thịt nướng hòa quyện với nước chấm chua chua cay cay, không gì có thể cưỡng lại hương vị khác biệt này.
Vậy là cách làm nem cuốn thịt heo ngon tuyệt vời đã sẵn sàng, mời mọi người cùng thưởng thức.
Đăng bởi: Nguyệt Hà Hải Ly
