Canh nấm chay
Nguyên Liệu
- 300 g nấm rơm
- 15-20 lá lốt
- 900 ml nước
- 1/8 cup bột nêm chay
- Đầu hành lá (hành hoa) hoặc boaro (tuỳ thích)
Các bước
- Nấm gọt phần chân nấm dơ, cạo sơ trên đầu nấm nếu đầu nấm quá đen rồi đem ngâm với chút muối và bột năng cho nấm trắng xong rửa sạch lại, chẻ đôi Lá lốt rửa sạch xắt sợi
- Cho chút dầu ăn vào nồi và ít boaro bằm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào trước mới cho nước vào, cho bột nêm vào nêm lại theo khẩu vị. Nước sôi cho lá lốt vào nhắc xuống cho đầu hành lá (hành hoa) hoặc boaro xắt nhỏ vào. Dùng nấm rơm nở nhưng vẫn còn búp chưa nở bung sẽ ngọt nước hơn là dùng nấm rơm búp tròn nhỏ
Đăng bởi: Tạ Hà đô
