Gà rán KFC
Nguyên Liệu
- 6 cái đùi gà
- 1 thìa cf muối
- 1 thìa cf hạt nêm
- 1 ít tỏi, tiêu
- 100 gr bột mì
- 50 gr bột bắp
- 50 gr bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- 30 ml rượu trắng (nếu có)
Các bước
- Đùi gà rửa sạch, dùng nĩa xiên đều vào thịt đùi, ướp gà với muối, hạt nêm, tỏi, tiêu. Thêm 3 thìa canh bột chiên giòn và rượu trắng vào, trộn đều rồi để gà trong tủ mát ít nhất 2h.
- Chuẩn bị bột ướt và bột khô. Trộn 100gr bột mì, 50gr bột bắp và 50gr bột chiên giòn với nhau. Rồi lấy 1/3 hỗn hợp bột đó, thêm trứng gà vào trộn đều để làm bột ướt, còn bột khô cho vào túi bóng to thêm 1 ít tiêu vào để xóc gà. Lấy đùi gà đã ướp nhúng vào bột ướt rồi xóc qua bột khô cho vào chiên ở lửa vừa. Khoảng 5-6p đầu không nên trở gà, chiên khoảng 20-25p là đùi gà chín (size trung bình). Gà chín đều vớt ra để ráo dầu.
- Đùi gà giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong. Dùng kèm với dĩa salad và tương ớt, cà là hết xảy nha. Ngon và chất lượng hơn cả kfc nhiều luôn nè. Enjoy! ❤️
Đăng bởi: Nguyễn Phúc Đáng
