Cháo gấc đậu xanh
Nguyên Liệu
- Gạo tẻ
- Đậu xanh (nên dùng loại nguyên vỏ đã vỡ đôi)
- Sốt gấc
- Nấm đùi gà
- Hạt nêm chay
- Muối
- Boa rô (ai không ăn thì có thể bỏ)
- Rau mùi ta (ngò rí)
Các bước
- Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu. Cứ 5 phần thì 4 phần gạo 1 phần đậu xanh. Khi gạo nở bung thì dùng máy xay cầm tay xay sơ rồi tiếp tục nấu. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm được 2/3 thời gian ninh cháo cho nhừ.
- Nấm đùi gà thái sợi. Cho vào xào với 1 ít boa rô và hạt nêm chay. Xào tới khi nấm chín là được.
- Khi cháo sánh nhừ, cho sốt gấc vào trộn đều, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Nấu sôi thêm 5’ thì tắt bếp.
- Các bạn có thể cho nấm vào nồi nấu cùng cháo vài phút trước khi tắt bếp hoặc để nấm bên ngoài rồi cho vào cháo lúc ăn.
Đăng bởi: Phạm Hòa
