Súp nấm thịt bò
Nguyên Liệu
- 150 g Thịt bò
- 100 g Nấm đùi gà
- 100 g Nấm ngọc châm trắng
- 100 g Nấm rơm
- 1 củ Cà rốt
- 1 củ Hành tây
- 2 miếng Đậu hũ trắng
- 3 cây Hành lá
- Dầu mè và gia vị cơ bản
Các bước
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, chút bột ngọt, 1 thìa dầu hào, nửa thìa dầu mè, 3 tép tỏi băm, 1 đốt tay gừng băm (ướp 15p).
- Cà rốt, hành tây và nấm, đậu trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cắt lát dày 5mm cho mau chín nhé. Nấm bạn mua loại nào cũng được. (loại nấm ăn được nha)
- Cho thịt bò đã ướp vào nồi xào chín sơ rồi thêm 1,5l nước sôi vào rồi cho hết rau nấm đã sơ chế vào, thêm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa muối, 1 thìa đường phèn rồi nấu sôi15p.
- Dùng 1/2 chén bột nếp hòa tan với 1 ít nước lạnh cho vào khuấy đều rồi nêm thêm 1 muỗng nước mắm chỉnh vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho thêm nửa thìa dầu mè vào cho thơm nhé rồi múc ra tô, thêm hành lá thế là xong rồi đó.
Đăng bởi: Nguyễn Thuý Hà
