2 cách làm kem dưa hấu thơm ngon mát lạnh ngày hè
Kem dưa hấu là một món kem mát lạnh, thơm ngon có thể giúp đập tan cái nóng của mùa hè. Không chỉ vậy, dưa hấu còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có thể đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy làm kem dưa hấu tại nhà như thế nào cho đúng cách, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé.
Kem dưa hấu mát lạnh giải nhiệt ngày hè
Kem dưa hấu sữa đặc
Nguyên liệu
- Dưa hấu: 1 quả
- Whipping cream: 120ml
- Sữa đặc: 60ml
- Đường cát trắng: 50gram
- Máy đánh trứng
- Máy xay sinh tố
- Khuôn kem
Cách làm
- Trước tiên phải sử dụng bố về, bạn rửa sạch phần vỏ ngoài sau đó gọt vỏ và cắt thịt dưa hấu thành những khối hình vuông có kích thước vừa phải. Để kem dưa hấu được mịn và ngon hơn bạn hãy loại bỏ phần hạt dưa hấu đi nhé.
- Phần thịt dưa hấu, bạn để riêng 250gram dưa ra dùng để sên đường, phần còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây lấy phần nước ép.
- Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, cho phần dưa hấu còn lại đã cắt thành khối hình vuông vào nồi cùng với phần nước ép dưa hấu đã được lọc, bạn nấu hỗn hợp này ở lửa nhỏ. Đến khi thấy dưa hấu mềm thì cho thêm 50gram đường cát trắng vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội.
- Bạn cho 120ml whipping cream vào bát tô và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi thấy kem đặc lại. Bạn cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên đường vào, trộn đều cho tất cả trở thành hỗn hợp đồng nhất.
- Bạn cho hỗn hợp này ra khuôn hoặc khay rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng để làm đông. Tốt nhất bạn nên để qua đêm.
- Ngày hôm sau, bạn có thể lấy kem dưa hấu ra thưởng thức. Kem dưa hấu sữa đặc tự làm tại nhà sẽ có hương vị thanh mát, béo ngậy chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của mọi người.
Thưởng thức kem dưa hấu
Kem dưa hấu sữa chua
Chuẩn bị
- Dưa hấu: 500gram thịt dưa
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 1 hộp x 180ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Bột gelatin: 1 muỗng canh
- Đường cát trắng: 30gram
- Khuôn làm kem que
- Máy xay sinh tố
Cách làm
- Trước tiên, dưa hấu bạn mua về, rửa sạch phần vỏ bên ngoài sau đó cắt làm đôi, lật ngửa một được quả dưa hấu lên, dùng sau cắt hết phần thịt dưa hấu bên trong thành từng khối rồi dùng muỗng để lấy phần thì cho ra bát.
- Tiếp theo, bạn cho 180ml sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê bột gelatin vào 1 chiếc bát tô sau đó khuấy đều. Bạn cho tiếp 2 muỗng canh đường cát trắng vào hỗn hợp này, dùng muỗng đảo đều cho sữa và đường hoà tan vào với nhau.
- Bạn cho tiếp toàn bộ phần dưa hấu đã được cắt ở bước trên vào, sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay nhuyễn trong vòng 3 phút. Khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn, bạn tiến hành dùng rây lọc để loại bỏ phần hạt dưa hấu còn sót lại.
- Cuối cùng bạn hãy cho thêm 1 hộp sữa chua có đường và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp dưa hấu vừa xay, khuấy đều để tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó bạn lấy khuôn làm kem que đã chuẩn bị từ trước, đổ làn lượt hỗn hợp dưa hấu và sữa chua vào từng ô, rồi đậy nắp và cắm que vào. Bạn cho kem vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảnh 6-8 tiếng để tiến hành làm đông kem. Sau khi kem đông lại, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Thưởng thức kem que dưa hấu
Kem sữa chua dưa hấu có màu đỏ đẹp mắt, khi ăn có vị chua chua ngọt ngọt cực kỳ thanh mát sẽ giúp bạn đập tan cái nóng của mùa hè. Chúc các bạn thành công với 2 cách làm kem dưa hấu tại nhà cực ngon và siêu đơn giản này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Pháp Trần
