Cách làm kem sữa dừa thơm ngon béo ngậy
Mùa hè đến chúng ta không thể bỏ qua một món ăn hấp dẫn để giải nhiệt đó chính là kem sữa dừa. Kem sữa dừa là một món kem nổi tiếng của phố Tràng Tiền, Hà Nội. Nhưng hôm nay, sau khi tìm hiểu bài viết này, bạn sẽ có thể biết cách làm kem sữa dừa đảm bảo hương vị thơm ngon giống như kem Tràng Tiền. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé.
Kem sữa dừa
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sữa dừa
- Nước cốt dừa: 300ml
- Sữa tươi: 300ml
- Sữa đặc ông Thọ: 100ml
- Đường cát trắng: 50gram
- Hương vani: 1 ống
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Trứng gà: 4 quả
- Dừa nạo sợi: 50gram
- Dụng cụ làm kem: máy xay sinh tố, cây đánh trứng,….
Cách làm kem sữa dừa
Làm hỗn kem
Cách làm kem sữa dừa
- Trước tiên, bạn sẽ cho nước cốt dừa, sữa đặc cùng với sữa tươi theo định lượng đã chuẩn bị vào một cái nồi, dùng cây đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa tan vào với nhau. Sau đó bạn chọn nồi hỗn hợp này lên bếp và đun ở lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ để hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.
- Tiếp theo, trứng gà Đạt chị lấy hồng đỏ, cho cậu bắp tô, thêm vào năm ngoái gam đường cát trắng ta dùng cây đánh trứng đánh cho bông xốp. 1 muỗng canh bột năng bạn hoà cùng với 50ml nước và khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp sữa bạn đun ở bước đầu tiên đã muộn, bạn tiếp tục cho lòng đỏ trứng đã được đánh bông vào, khuấy nhanh tay rồi lại cho hỗn hợp này lên bếp và đun sôi ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sữa và trứng này đã sôi thì bạn cho phần bột năng đạo hòa tan với nước vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào với nhau.
- Bạn tiếp tục khuấy đều đến khi nào thu được một hỗn hợp mịn thì cho một ống Vani vào, khuấy đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Cấp đông hỗn hợp kem
- Sau khi đã đun xong hỗn hợp sữa kem trứng ở trên, bạn để cho hỗn hợp nguội bớt rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào hỗn hợp nguội hẳn. Bạn cho thêm dừa nạo vào hỗn hợp và đổ kem ra một chiếc hộp lớn đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh để làm đông.
- Sau khi để kem vào ngăn đá của tủ lạnh, cứ sau mỗi 2 tiếng, bạn sẽ lấy ra một lần và dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông xốp, rồi cho lại vào ngăn đá tủ lạnh. Bạn cứ thực hiện lặp lại thao tác này khoảng 3 lần và để trong ngăn đá của tủ lạnh khoảng 6 tiếng là hoàn thành.
Thưởng thức kem sữa dừa
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm kem sữa dừa tại nhà. Bây giờ bạn chỉ cần lấy kem sữa dừa ra ly, trang trí thêm bằng một chút lá bạc hà hoặc dừa, đậu phộng ra là bạn có thể mời mọi người thưởng thức được rồi nhé.
Đảm bảo kem sữa dừa tự làm tại nhà sẽ có hương vị béo ngậy, thơm mát cùng với vị thơm ngon từ dừa chắc chắn sẽ là một món ăn giải nhiệt độc đáo vào những ngày hè nóng bức. Chúc các bạn thành công với cách làm kem sữa dừa đơn giản, thơm ngon tại nhà này nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Hồng Hải Ngô
