Cách làm kem dâu tây mát lạnh tại nhà
Kem dâu tây thơm ngon, mát lạnh chắc chắn là món yêu thích của rất nhiều người. Kem được làm từ thành phần chính là dâu tây, vì thế nó sẽ có nhiều dưỡng chất như vitamin và khoáng chất rất có lợi cho làn da của bạn. Vậy bạn đã biết cách làm kem dâu tây thơm ngon và mới lạ chưa, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức chế biến kem dâu tây cực đơn giản, đảm bảo ai cũng có thể làm thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm kem dâu tây sữa chua
Cách làm kem dâu tây sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dâu tây tươi: 200 gram
- Sữa chua không đường: 100ml
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Mật ong nguyên chất
- Máy xay sinh tố
- Khuôn đựng kem
Cách làm
- Đầu tiên, dâu tây mua về bạn bỏ cuống và rửa sạch, bạn có thể ngâm dâu tây trồng nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước một lần nữa. Cách dâu tây làm đôi rồi trộn cùng với một muỗng đường cát trắng và một muỗng cà phê mật ong, sau đó bà ướp dâu tây như vậy và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
- Sau đó, bạn lấy dâu tây từ trong tủ lạnh ra, cho vào máy xay sinh tố trộn cùng với 100ml sữa chua không đường và nước cốt chanh, tuỳ vào sở thích ăn ngọt mà bạn có thể cho thêm mật ong nhé. Bạn xay nhuyễn để thu được 1 hỗn hợp đồng nhất.
- Bạn cho hỗn dâu tây và sữa vừa xay được ra khuôn, và để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng bạn lấy khuôn kem ra và dùng dĩa đánh kem cho mịn và mượt. Bạn đánh kem trong khoảng 3 phút rồi lại cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng.
- Sau 2 tiếng, khi kem đã đông lại hoàn toàn bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Kem dâu tây sữa chua có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon bắt miệng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Kem dâu tây với whipping cream
Kem dâu tây với whipping cream
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dâu tây: 250gram
- Sữa tươi không đường: 100ml
- 2 quả trứng gà
- Sữa đặc: 30gram
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Đường cát trắng: 120gram
- Nước cốt chanh: 10ml
- Whipping cream: 220ml
- Máy xay sinh tố, máy đánh trứng,…
Cách làm
- Bạn tách trứng gà ra và chỉ lấy lòng đỏ cho vào một cái âu nhỏ. Thêm 60gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh rượu trắng và đánh thêm 30 giây để khử mùi tanh của trứng.
- Bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi khuấy đều rồi đặt lên bếp đun. Nhớ chỉnh nhỏ lửa để sữa nóng đều. Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp trứng đã đánh bông vào khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Dâu tây đem bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước và cắt đôi. Cho dâu tây vào âu trộn với 60gram đường cát, 10ml nước cốt chanh để trong khoảng 15 phút rồi mới đem xay nhuyễn mịn. Việc này giúp các nguyên liệu thấm vào nhau làm cho dâu tây đậm vị hơn.
- Cho whipping cream vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh bông rồi trộn với trứng gà và sữa tươi ở bước 2. Tiếp theo cho dâu tây đã xay nhuyễn vào cùng, khuấy đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp đã chế biến vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng là có ngay món kem dâu tây ngon miệng để thưởng thức
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm kem dâu tây tại nhà. Rất đơn giản phải không nào. Kể cả những người làm từ lần đầu tiên cũng có thể thành công. Bạn hãy thử vào bếp và trổ tài làm món kem dâu tây cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày nóng bức nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
Đăng bởi: Đạt Thân
