Đối với những người yêu thích sầu riêng thì kem sầu riêng là một món ăn tráng miệng, một món giải khát mà không thể bỏ qua trong những ngày hé nóng nực. Bạn cũng có thể làm kem sầu riêng cốt dừa tại nhà, với cách làm rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài những nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có thể tự làm tại. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ hướng dẫn bạn công thức làm món kem sầu riêng cốt dừa đặc biệt đảm bảo ai cũng mê.

Kem sầu riêng cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu làm kem sầu riêng cốt dừa

Sầu riêng: 1 quả
Nước cốt dừa: 200ml
Sữa đặc ông Thọ: 1 lon
Sữa tươi: 600ml
Đường cát trắng: 200gram
Lạc rang ăn kèm: 10gram
Máy xay sinh tố

Để làm kem sầu riêng cốt dừa thơm ngon, bạn nên chọn mua những quả sầu riêng có hương thơm nồng đặc trưng, chọn những quả có gai đầu hơi tròn, gai xanh to và đều. Bạn hãy chọn những quả mà khi cầm lên lắc nhẹ hoặc dùng cây gõ vào sẽ phát ra tiếng bịch bịch nghe chắc thì đó là những quả thơm ngon, có phần cơm chắc và dày.

Bạn không nên chọn những quả mà khi bấm móng tay vào cuống không thấy nhựa chảy ra. Đó là những quả đã bị đồng hóa chất, khi ăn không tốt cho sức khỏe và cũng không có hương vị thơm ngon đặc trưng.

Chọn mua sầu riêng ngon

Cách làm kem sầu riêng cốt dừa

Trước tiên, quả sầu riêng mua về bạn đeo găng tay vào xong đó tiến hành bóc lớp vỏ gai bên ngoài ra và thu được những miếng cơm sầu riêng ở bên trong. Tiếp theo bạn cách bỏ hạt và lọc lấy thịt sầu riêng, cho ra bát.
Bạn cho 200ml nước cốt dừa đã chuẩn bị vào chảo, cho tiếp 100 gram sữa đặc vào và nấu ở trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, vừa nấu bạn phải vừa dùng muỗng khuấy đều tay đến khi nào thấy nước cốt dừa sôi nhẹ và nổi bọt hơi lăn tăn ở trên bề mặt thì tắt bếp. Bạn đổ nước hỗn hợp cốt dừa đã nấu ra bát và để nguội hẳn.

Tiбєїn hГ nh lГ m kem sбє§u riГЄng tбєЎi nhГ

Tiếp theo, bạn cho toàn bộ phần cơm thịt sầu riêng đã được tách vỏ cùng với hỗn hợp nước cốt dừa đã để nguội vào máy xay sinh tố, cho vào đó cùng với 10 gram lạc rang rồi đậy nắp lại, và bạn xay ở mức độ 2 đến khi hỗn hợp chuyển sang trạng thái nhuyễn mịn
Tiếp theo bạn cho hỗn hợp sầu riêng và nước cốt dừa vừa được xay mịn sau khuôn, rồi đậy nắp lại và để trong ngăn đá của tủ lạnh 6 tiếng (bạn có thể để qua đêm tiếng) để làm kem sầu riêng cốt dừa đông lạnh hoàn toàn.
Sau 6 tiếng, bạn có thể lấy kem sầu riêng cốt dừa ra thưởng thức. Bạn có thể cho thêm 1 chút dừa khô để ăn cùng giúp tăng thêm hương vị cho món kem sầu riêng nhé.

Thưởng thức kem sầu riêng cốt dừa

Mặc dù trong quá trình làm kem sầu riêng, bạn không sử dụng đến kem tươi nhưng đảm bảo hương vị của kem sầu riêng cốt dừa vẫn sẽ thơm ngon, dẻo ngọt, đảm bảo không ai có thể cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công với cách làm kem sầu riêng cốt dừa đơn giản này nhé.

Topcachlam

Tham khảo thêm

Đăng bởi: Chiến Lê