Chè trái cây luôn là món ăn được mọi người yêu thích vì không chỉ ngon mà còn giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất,… tốt cho cơ thể cũng như quá trình tiêu hóa. Cùng tham khảo các cách làm chè trái cây ngọt mát, lạ miệng cho gia đình mình nhé.

1. Chè Trái Cây Chua Ngọt

Món chè trái cây chua ngọt có đủ vị chua nhẹ của dứa chín, ngọt đậm của xoài, vị táo giòn giòn, thanh long đỏ vừa đẹp vừa mát và thơm mùi chanh dây sẽ rất hấp dẫn và kích thích vị giác đó.

Nguyên liệu làm Chè trái cây chua ngọt:

1 trái táo
1 trái xoài
1/2 trái thanh long
1/2 trái thơm
20 trái chanh dây
100g đường cát trắng

Cách thực hiện:

Táo, xoài, thơm, thanh long gọt vỏ, cắt hạt lựu.

chè, trái cây, chè trái cây, thơm ngon, mát lạnh, gia đình, xoài, dưa hấu, khoai lang, hột é, thanh long, khoai môn, bơ, kiwi, lê, quýt, top 5 món chè trái cây thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà dịp cuối tuần

Trộn nước chanh dây với nước sôi để nguội và đường thành hỗn hợp nước chanh dây chua ngọt.

Trộn tất cả các loại trái cây đã cắt rồi cho nước chanh dây vào là chúng ta đã có món chè hoa quả thơm ngon đẹp mắt mà cách làm lại rất đơn giản.

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè trái cây chua ngọt

2. Chè Trái Cây Kiểu Đài Loan

Chè trái cây kiểu Đài Loan là món chè lạ đang cực kì “hot” và được giới trẻ săn đón rất nhiều. Món chè này nổi tiếng với từng viên khoai dẻo thơm cùng sữa dừa béo ngậy, ăn vào là ngất ngây. Nhất là khi kết hợp cùng trái cây tươi, món chè sẽ lại càng hấp dẫn bội phần.

Nguyên liệu làm Chè trái cây kiểu Đài Loan:

150ml nước cốt dừa
40g đường cát trắng
15ml sữa đặc
220g bột năng
1/2 trái dưa hấu
2 trái xoài chin
1/2 trái dưa gang
200g khoai môn
200g khoai lang vàng
100g khoai lang tím

Cách thực hiện:

Gọt vỏ khoai môn, khoai lang, khoai tím cho vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn từng loại. Sau đó cho bột năng, đường cát và nước vào nhào cho đến khi thành một khối dẻo mịn.

Lăn riêng từng viên bột thành đoạn thuôn dài rồi cắt khúc. Sau đó, luộc viên khoai đến khi chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lọc.

Chuẩn bị hỗn hợp sữa dừa: cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước lọc vào tô khuấy đều.

Dưa hấu, dưa gang, xoài cắt hạt lựu sau đó trình bày ra bát cùng với viên khoai dẻo và đá dăm. Nếu thích, các bạn có thể ăn cùng đậu đỏ hầm và các loại thạch. Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè trái cây Đài Loan rồi đó.

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè trái cây kiểu Đài Loan

3. Chè Thạch Trái Cây Pha Lê

Chè thạch trái cây pha lê là món chè đang được mọi người yêu mến ở Hà Nội. Có tên gọi như vậy bởi vì trong món chè này sẽ gồm chè bơ và thạch trái cây. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa chè bơ thơm mềm béo, với thạch trái cây dẻo, lạnh đúng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyện liệu làm Chè thạch trái cây pha lê:

200g bơ
150g nước cốt dừa
100ml sữa tươi
90g sữa đặc
1/4 muỗng vỏ chanh
4 lá gelatin
5 muỗng canh đường cát trắng
1/2 muỗng bột rau câu

Cách thực hiện:

Làm chè bơ: Cắt đôi trái bơ, nạo lấy thịt cho vào máy xay nhuyễn. Ngâm gelatin với nước, vớt ra. Đun sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc trên bếp, cho gelatin vào khuấy tan.
Bắc xuống cho bơ xay vào, bào ít vỏ chanh cho thơm vào. Trộn đều và cho ra khuôn, giữ lạnh đến khi đông.

Làm thạch pha lê: Hoà bột rau câu và đường, đun nước sôi. Từ từ cho bột rau câu, đường vào khuấy liên tục. Bắc nồi xuống để nguội.

Cắt nhỏ trái cây yêu thích: dâu, mít, kiwi, dưa… Cho trái cây ra khuôn, đổ thạch đã nấu vào, sau đó đậy nắp khuôn lại chờ đông.

Làm nước dừa chan: Đun nước cốt dừa và sữa đặc trên bếp với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn. Bắc xuống để nguội.

Lấy chè bơ ra khỏi khuôn, đặt viên thạch thêm nước đá và chan nước dừa là bạn đã hoàn thành món tráng miệng này.

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè thạch trái cây pha lê

4. Chè Trái Cây Hột É

Mùi thơm ngọt của xoài, dâu tây, dưa hấu kết hợp với hạt é trơn mượt tan trong miệng rất ngon. Đây là một trong những món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích đấy. Cùng xem cách làm món chè này nhé.

Nguyên liệu làm Chè trái cây hột é:

6 trái dâu tây
1 trái xoài chin
1/4 quả dưa hấu
30g hột é
2 muỗng sữa đặc
50g dừa nạo
100ml nước cốt dừa
30g bột bang

Cách thực hiện:

Xoài, dưa hấu cắt làm đôi, dùng muỗng thành những viên tròn. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi.
Bột báng ngâm vào chén nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó, đun nồi nước sôi, cho bột báng vào, luộc đến khi bột báng nổi lên là chín. Vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo.

Hạt é ngâm trong nước cho nở, đổ lên rây, lọc lấy hạt é, để ráo nước.

Khi dùng chỉ việc cho hạt é, bột báng vào ly, xếp các loại trái cây xoài, dưa hấu, dâu tây lên trên, chan nước cốt dừa, sữa đặc và dừa nạo vào là xong rồi!

Xem công thức và cách làm chi tiết Chè trái cây hột é

5. Chè Trái Cây Nấu Nấm

Với các loại trái cây sẵn có trong tủ lạnh mà chưa kịp ăn hết bạn có thể tận dụng để làm món chè trái cây nấu nấm. Chỉ vài thao tác đơn giản cùng trái cây và nấm tuyết là bạn có thể nấu cho mình một món chè lạ miệng và rất ngon đó.

Nguyên liệu làm Chè Trái Cây Nấu Nấm:

1 trái táo
2 trái kiwi
1 trái lê
4 trái quýt
200g nấm tuyết
100g đường phèn

Cách thực hiện:

Nấm tuyết rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ. Các loại trái cây đem rửa sạch, cắt nhỏ, riêng quýt bóc bỏ vỏ, lấy múi.
Cho nấm tuyết vào nồi đun sôi nhỏ lửa. Khi sôi, đậy nắp đun thêm 40 phút. Sau đó, cho đường phèn vào đun cho đến khi hỗn hợp hơi đặc quánh lại.

Cho tất cả trái cây cắt nhỏ vào nồi nấm tuyết. Dùng đũa hoặc muôi khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Như vậy là bạn đã có ngay món chè trái cây nấu nấm vừa ngon vừa mát cho cơ thể.