Tổng hợp các cách kho cá rô ngon nhất chuẩn mê li

• Tổng hợp các cách kho cá rô ngon nhất, dễ làm nhất
• I. Trước tiên là món cá rô kho tộ
• II. Cá rô kho mía

Cá kho là món ăn dân dã không còn quá xa lạ gì với mọi người. Nhưng kho như thế nào để có món cá kho ngon nhất thì cũng cần phải có một số bí quyết riêng đấy bạn nhé! Sau đây chúng mình sẽ chia sẻ các cách kho cá rô ngon nhất. Cùng tham khảo nhé!

Tổng hợp các cách kho cá rô ngon nhất, dễ làm nhất

I. Trước tiên là món cá rô kho tộ

Nguyên liệu kho cá:

Cá rô đồng, thịt ba chỉ, ớt, hành lá, tiêu xay, đường, nước mắm, bột canh, mì chính, nước màu, muối.

Cách làm cá rô kho tộ

Cá rô mua về bạn đánh sạch vảy, mổ bụng bỏ hết ruột, rửa với muối cho bớt tanh rồi xả lại với nước sạch.

Ướp cá với tiêu, đường, nước mắm, bột canh, mì chính cho cá ngấm gia vị.

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, sau đó cũng ướp  chút bột canh, mì chính cho thịt ngấm gia vị.

Xếp 1 nửa thịt vào đáy nồi kho, sau đó xếp cá đã ướp lên trên, trên cùng là phần thịt còn lại. Cho thêm 1 chút nước mắm, 1 bát con nước lọc và nước hàng vào cùng rồi đặt nồi cá lên bếp kho.

Kho cá đến khi thấy nước kho cạn sền sệt thì cho hành lá rửa sạch cắt nhỏ và ớt xắt miếng vào rồi tắt bếp là xong.

II. Cá rô kho mía

Tiếp theo chúng mình muốn chia sẻ đến các bạn món cá rô kho mía cũng là một trong những cách kho cá rô ngon nhất như sau:

Nguyên liệu cần:

Cá rô, mía, nước mắm, hành khô, tiêu

Chi tiết cách kho cá rô ngon nhất

Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột rồi rửa sạch.

Mía bạn chọn loại mía đen (mía tím) tước vỏ rồi chẻ mỏng.

Xếp 1 lớp mía xuống đáy nồi kho rồi đến 1 lượt cá, rồi lại đến 1 lượt mía và cá, cứ như thế xếp cá với mía xen kẽ nhau cho đến khi hết cá. Rắc tiêu và hành khô thái mỏng lên trên.

Tiếp theo các bạn cần chuẩn bị một xoong nữa cho vào đó nước mắm pha với nước lọc. Lượng nước mắm này bạn cần chuẩn bị cân đối sao cho vừa với lượng cá kho nhé! Bắc xoong lên bếp đun sôi hỗn hợp đó lên rồi đổ vào nồi cá kho.

Bắc nồi cá lên bếp và bắt đầu kho với lửa nhỏ cho cá nhừ, đến khi nước kho cá cạn thì tắt bếp. Với món cá kho mía này bạn không cần dùng đến bột ngọt nhưng món ăn vẫn ngon ngọt, đó là cái vị ngọt tự nhiên của mía và của thịt cá rô đấy

Rất đơn giản, rất dân giã mà lại ngon hết sức phải không nhỉ? Điều này càng chứng tỏ rằng cái ngon của món ăn đôi khi đơn giản chỉ là cách kết hợp các nguyên liệu với nhau mà thôi. Chúc các bạn sẽ thành công với các cách kho cá rô ngon nhất mà chúng mình đã chia sẻ!

Đăng bởi: Mộc Miên