Cá bống tượng là một trong những loại cá không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa. Cũng bởi lẽ đó mà rất nhiều người yêu thích những món ăn được chế biến từ cá bống tượng, chẳng hạn như cá bống tượng kho tiêu, cá bống tượng kho nghệ, cá bống tượng sốt chua ngọt, cá bống tượng rán… Bên cạnh đó, nếu bạn yêu thích loại cá này thì chắc hẳn sẽ rất quan tâm tới cách kho cá bống tượng với dứa cực lạ miệng mà chúng mình sẽ hướng dẫn ngay sau đây. Hy vọng món ăn này sẽ mang lại cho cả gia đình bạn những bữa cơm thật ngon và thú vị. Đừng bỏ lỡ nhé!

Nguyên liệu cần có cho món cá bống tượng kho dứa

Cá bống tượng: 250 gram
Dứa: 1/4 quả
Ớt hiểm khô: 10 quả
Hành lá: 2 nhánh
Đường: 30 gram
Dầu ăn: 1 thìa súp
Tiêu: 1 thìa cà phê

món kho, cá kho, cá bống tượng, cá bống, cá, cách kho cá bống tượng cuốn hút cả gia đình

Cá bống tượng ngon

Thái dứa thành những lát mỏng

Cách kho cá bống tượng với dứa

Bước 1: Sơ chế cá bống tượng

Sau khi mua về, bạn làm sạch cá bống tượng bằng cách đánh vảy, bỏ mang, bỏ ruột. Sau đó, rửa cá với nước, vớt vào rổ cho ráo rồi dùng dao khía vài đường trên thân để khi ướp thì cá nhanh ngấm gia vị hơn.

Sau khi làm sạch, bạn ướp cá bống tượng với một chút dầu ăn, nước mắm, tiêu và đường trong khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái lát dày độ 1 – 1,5 cm; Hành lá thì rửa sạch, cắt khúc dài chừng 7 cm rồi tước ra thành sợi mỏng; Ớt khô thì rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm 5 phút để ớt mềm và nở ra một chút.

Bước 3: Tiến hành làm cá bống tượng kho dứa

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho cá đã ướp cùng với ớt vào chảo, bật bếp, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho thịt cá săn lại. Sau đó, bạn cho tiếp dứa vào chảo cá và tiếp tục đun cho đến khi nước mắm cô lại gần cạn thì tắt bếp và cho hành lá vào sau cùng.

Thật bất ngờ khi cách kho cá bống tượng này lại đơn giản đến như vậy, chỉ sau 3 bước thôi, món cá bống tượng kho dứa đã hoàn thành. Hương thơm đặc trưng của dứa cùng vị đậm đà của cá bống kho sẽ khiến cho cả nhà phải nức nở khen ngon. Với cách kho cá bống tượng này, bạn sẽ trở thành một chuyên gia đầu bếp của cả gia đình đấy. Và đừng quên chia sẻ công thức làm cá bống tượng kho dứa này cho bạn bè, người thân của mình, để bất cứ ai cũng có thể trở thành một chuyên gia đầu bếp y như bạn nhé. Chúc bạn thành công với những bữa ăn ngon miệng!

Đăng bởi: Nguyễn Bá Duy Việt