Mách bạn cách kho cá bể ngon hấp dẫn nhất

• Nguyên liệu kho cá bể
• Cách kho cá bể ngon hấp dẫn

Cá bể hay cá biển là một sự lựa chọn quen thuộc khi chế biến các món ăn về cá. Có rất nhiều cách chế biến cá bể khác nhau, mỗi cách khác nhau lại cho một món ngon riêng, tuy nhiên cùng một lúc ta không thể học hết tất cả các cách ấy được vì vậy hãy cũng chúng mình từ từ tìm hiểu dần nhé. Chúng ta sẽ bắt đầu với cách kho cá bể ngon nhé!

Nguyên liệu kho cá bể

• 300g cá hồi ( hoặc loại cá bể khác)
• 1 củ gừng
• 1 thìa canh bột năng
• Ớt bột
• Hành lá, tỏi
• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, xì dầu

Cách kho cá bể ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế cá

Cá hồi rửa sạch. Nếu cá đông lạnh thì bỏ từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày trước khi chế biến. Ướp cá với 1 thìa muối nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút.

Gừng rửa sạch, không cần cạo vỏ, giã nhỏ.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ, tỏi đập dập.

Bước 2: Rán cá

Cho bột năng ra đĩa, lăn từng lát cá qua bột năng sau đó cho vào chảo rán vàng đều cả 2 mặt. Gắp cá ra đĩa.

Bước 3: Kho cá

Cho tỏi vào phi thơm lên rồi thêm vào chảo hai thìa canh nước mắm, một thìa canh nước tương, một thìa canh đường, ớt màu, gừng, nửa thìa nhỏ muối và một ít nước lọc, đun sôi thì cho cá xuống, vặn lửa nhỏ để kho cá.
Kho cá đến khi nước sốt hơi đặc đặc lại lúc này cá cũng đã mềm và ngấm đều gia vị, nêm nếm cho vừa miệng thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Vậy là ta đã hoàn thành xong món cá bể kho rồi.

Như ban đầu mình đã nói, có rất nhiều cách chế biến khác nhau cho mỗi loại cá, chỉ riêng món cá kho thôi đã có bao nhiêu cách rồi nhưng mình tin rằng cách kho cá trên là một sự lựa chọn rất đáng để thử. Mong rằng chia sẻ của chúng mình về cách kho cá bể ngon sẽ hữu ích với bạn!

Đăng bởi: Võ Hòa Bình