Cá kho là một món ăn vô cùng phổ biến trong mâm cơm của người Việt. Có nhiều loại cá cũng như cách kho cá khác nhau. Hôm nay chúng mình xin chia sẻ tới các bạn cách kho một loại cá trong vô vàn các loài cá sống ở Việt Nam đó là cá chuối. Cách kho cá chuối ngon mà chúng mình sẽ chia sẽ ngay bây giờ các chị em hãy nhanh tay ghi lại để thi thoảng trổ tài nấu ăn của mình cho cả gia đình của bạn nhé.

Có thể bạn chưa biết:

Cá quả (còn có tên là cá lóc, cá chuối, cá tràu, cá hoa, cá sộp) chữa được nhiều bệnh vì thịt ít mỡ, giàu khoáng và vitamin. Cá quả đen là món ăn dưỡng sinh được ưa chuộng hiện nay trên thế giới vì rất bổ dưỡng và có tác dụng chống oxy hóa…Theo y học cổ truyền, cá lóc vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, gân xương, trừ đàm (dùng tốt cho những trường hợp bị các bệnh phổi), chữa phụ nữ ít sữa, bồi bổ cho người mới khỏi bệnh vì dễ hấp thu. Theo ẩm thực dưỡng sinh, cá lóc cho tác dụng cao nhất vào mùa hạ để trừ thấp nhiệt do mùa này sinh ra.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món cá chuối kho

Cá chuối
Thịt ba chỉ
Nước mắm, đường
Hành, ớt tiêu,
Các gia vị

Cách kho cá chuối ngon

Bước 1: Làm cá

Như bạn đã biết cá chuối được biết đến với tên gọi khác là cá quả, không những có giá trị về dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của cơ thể mà chúng còn có tác dụng điều như một vị thuốc tốt như điều trị thanh nhiệt,phù lũng . Để khi chế biến cá chuối thành các món ăn,vẫn phải giữ được những tác dụng thì việc bạn chọn mua cá là vô cùng quan trọng. Cá chuối với cân nặng khoảng 1.2 kg là thích hợp để chế biến,không những hương vị cá ngon nhất mà những tác dụng như một loại thuốc cũng được đảm bảo.

Khi bạn đã mua cá về cần tiến hành làm sạch vảy cá và bỏ mang, rồi tiến hành mổ bụng bỏ ruột cá. Bạn đừng vội cắt khúc cá hãy cho cá vào nước muối đã pha loãng cùng với chút giấm ăn để cá không còn nhớt lọai bỏ vị tanh.Cắt cá thành những khúc có kích thước 2-3cm cho hành băm cùng nước mắm tiêu sả và ớt vào ướp.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

Bạn hãy mua 250gr thịt ba chỉ,sau khi mua về đem rửa sạch và cắt thành những miếng kích dày 3 cm .Trong cách kho cá chuối ngon bạn nên chọn thịt có tỷ lệ 7 lạc và 3 phần mỡ nhé.

món kho, cá kho, cá chuối, cá, cách kho cá chuối ngon chuẩn cho bữa cơm thêm ấm cúng

Bạn không nên cắt thịt mỏng để khi kho cá thịt sẽ không bị nát.Sau đó đem thịt ướp với hạt nêm mắm và hành để trong 30 phút.

Bước 3: Kho cá

Cho cá và và thịt đã ướp vào nồi cùng gia vị cho thêm 300ml nước và bắt đầu kho.Cho lửa lớn đến khi sôi thì hãm lửa nhỏ lại, đun khoảng 30 -45 phút thì nêm các gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn.và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Với món cá kho ngon đạt tiêu chuẩn phải có hương thơm thanh thanh cá cùng với vị béo ngậy của thịt ba chỉ. Bạn đã làm ra món cá hồi kho thơm ngon nhất rồi, hãy thưởng thức thành quả của mình thôi nào.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chuối kho rồi đó. Không hề khó khăn chút nào phải không nhỉ. Cá chuối kho ăn với cơm vô cùng ngon đó. Bạn hãy thử đổi vị cho gia đình với món ăn này xem sao nhé. Với cách kho cá chuối ngon tuyệt mà chúng mình đã chia sẻ hi vọng sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Các bạn hãy luôn đồng hành cùng chúng mình để biết thêm nhiều công thức chế biến nữa nhé!

Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ thành quả với chúng mình nhé!

Đăng bởi: Ngọc Trần Linh