Vào những se lạnh, mát trời không gì tuyệt vời khi cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức nồi cá bống biển kho thơm lừng, đầy dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá bống biển có thể chế biển được rất nhiều món ngon như: kho tiêu hay cá bống kho nghệ… là món ăn đưa cơm, rất dễ ăn được nhiều người ưa thích. Vậy làm sao để được nồi các bống biển kho ngon nhất? Dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá bống biển kho ngon. Cùng chúng mình vào bếp làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu kho cá bống biển cần chuẩn bị

Cá bống biển tươi
Nước mắm
Đường cát
Gừng thái mỏng, ớt, tiêu xay, dầu ăn

Chi tiết cách làm cá bống biển kho ngon

Bước 1: Cá bống biển bạn cắt bỏ đầu, làm sạch ruột rồi rửa lại bằng nước, sau đó để ráo.

món kho, cá kho, cá bống biển, cá bống, cá, choáng với cách làm cá bống biển kho ngon càng ăn càng mê

Bắc chảo lên bếp đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun nóng già thì cho cá bống vào rán đến khi thấy cá hơi vàng thì bạn gắp cá ra đĩa nhé.

Bước 2

Tiếp theo các bạn cần đun nóng 1 nồi khác rồi cho đường cát vào đảo đều. Khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt thì bạn đổ 1 bát con nước vào đun sôi, quấy đều cho tan và tắt bếp.

Chia nước màu vừa đun làm 2 phần.

Một phần bạn trộn cùng với nước mắm, đường nêm sao cho có vị mặn ngọt vừa ăn rồi đổ vào nối đất sẽ kho cá, đun sôi lên.

Khi nước mắm đường sôi bạn hạ nhỏ lửa và cho cá bống đã rán qua vào nồi, rưới phần nước hàng còn lại đều lên trên mặt cá, xếp gừng thái lát và rắc thêm chút tiêu vào và tiếp tục kho cá với lửa nhỏ.

Sau khoảng 10 phút, bạn kiểm tra nồi cá kho và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Một số lưu ý với cách làm cá bống biển kho ngon

+ Với cách làm cá bống biển kho ngon này, nguyên liệu là cá bống biển, loại cá mà bản thân nó cũng đã có vị mặn vì sống ở nước mặn nên khi chế biến bạn cũng nên lưu ý để món ăn không bị quá mặn nhé.

+ Kho cá trong lửa nhỏ để cá săn lại và thỉnh thoảng bạn có thể nghiêng nồi cá kho để cá thấm đều gia vị, không nên lật cá vì cá sẽ dễ bị nát bạn nhé.

Khi nước kho đã cạn, cá thấm vị mặn, ngọt và cay bạn cho thêm vài lát ớt tươi vào và tắt bếp nhé.

Miếng cá bống kho dai, thơm mùi gừng, tiêu với nước mắm đường, khi ăn lại có vị mặn của biển, vị ngọt của đường như để hãm lại cái mặn mòi của biển khiến người ăn khó quên nếu đã thử. Món cá bống biển kho ăn cùng cơm trắng rất hợp vào những ngày tiết trời se lạnh bởi vị mặn của biển, vị cay của tiêu, của gừng và ớt làm cho người ta thấy ấm áp hơn đấy.

Các bạn hãy thử và cảm nhận xem có đúng như vậy không nhé. Chúc các bạn sẽ thành công và ngon miệng với cách làm cá bống biển kho ngon mà chúng mình đã chia sẻ ở trên.

Đăng bởi: Thành Phạm